Jedzenie jako komunikacja / komunikacja jako jedzenie

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 10 głosach.

Oryginalny tytuł:

Food as Communication / Communication as Food

Zawartość książki:

Od zaawansowanych technologicznie gadżetów kuchennych i czasopism po Food Network, w ciągu ostatnich kilku dekad nastąpił ogromny wzrost konsumpcji, mediów i kultury skoncentrowanej na żywności. Dyskursy otaczające żywność sięgają od relacji medialnych na temat szkolnych stołówek i kwestii głodu, po wiadomości o miejskim ogrodnictwie lub kupowaniu produktów ekologicznych na lokalnym targu rolnym.

Żywność nie jest już postrzegana jedynie jako środek przetrwania. Międzynarodowy i kompleksowy w podejściu, niniejszy tom jest pierwszym książkowym studium żywności z perspektywy komunikacji.

Naukowcy badają i eksplorują tę wyłaniającą się dziedzinę, aby zapewnić ostateczne i fundamentalne przykłady tego, jak żywność działa jako system komunikacji oraz jak teorię i praktyki komunikacyjne można zrozumieć, rozważając żywność w ten sposób. W ten sposób książka inspiruje przyszłe dialogi na ten temat ze względu na szeroki wachlarz pomysłów na temat żywności i jej związku z naszymi praktykami komunikacyjnymi.