Jedzenie do przemyślenia: Planetarne uzdrowienie zaczyna się na naszym talerzu

Opinie czytelników

Książka zapewnia dogłębną analizę etycznych, moralnych i środowiskowych implikacji przemysłu mięsnego, mleczarskiego, jajecznego i rybnego, przedstawiając mocne argumenty za dietą roślinną. Jest ona poparta obszernymi badaniami i oferuje praktyczne wskazówki dotyczące przejścia na weganizm.

Książka jest dobrze zbadana i oparta na dowodach, służąc jako znaczący otwieracz oczu w odniesieniu do przemysłu zwierzęcego. Dostarcza cennych spostrzeżeń zarówno tym, którzy rozważają przejście na dietę roślinną, jak i tym, którzy już są na tej ścieżce. Ostatni rozdział zawiera przydatne wskazówki dotyczące przejścia na wegański styl życia.

Niektórzy czytelnicy mogą uznać treść książki za niepokojącą lub przytłaczającą, ponieważ skupia się ona w dużej mierze na kwestiach etycznych i moralnych dotyczących wykorzystywania zwierząt.

(na podstawie 3 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Food for Thought: Planetary Healing Begins on Our Plate

Zawartość książki:

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak możemy karmić 80 miliardów zwierząt hodowlanych rocznie, podczas gdy prawie miliard ludzi cierpi na brak bezpieczeństwa żywnościowego?

Food for Thought to kompleksowa, oparta na naukowych podstawach analiza społecznych i środowiskowych kosztów jedzenia zwierząt. Znana inżynier żywności, dr Camila Perussello, wyjaśnia, w jaki sposób produkcja żywności pochodzenia zwierzęcego jest bezpośrednio powiązana z niektórymi z najbardziej palących kwestii naszych czasów: przemocą, dyskryminacją, kryzysem klimatycznym i globalnym obciążeniem chorobami.

Książka odkrywa celowo ukrytą i brutalną rzeczywistość produkcji żywności pochodzenia zwierzęcego - od cierpienia zwierząt po łamanie praw człowieka, degradację środowiska, choroby dietozależne, pandemie, brak bezpieczeństwa żywnościowego i manipulację konsumentami.

Food for Thought obala również mity na temat "humanitarnej" i "zrównoważonej" żywności pochodzenia zwierzęcego, takiej jak ekologiczne mleko, mięso karmione trawą i jaja bezklatkowe, szczegółowo opisując różnice między systemami produkcji, regionami geograficznymi i etykietami dobrostanu zwierząt.

Książka kończy się praktycznym przewodnikiem na temat tego, jak żyć wegańsko, jakie wyzwania można napotkać i jakich osobistych korzyści należy się spodziewać.

Co najważniejsze, Food for Thought uświadomi ci twoją siłę do przekształcania przemysłu i społeczeństwa, pomimo wprowadzających w błąd narracji mających na celu zasianie zamieszania co do istotnej roli wyborów konsumenckich w zmianach społecznych.

Napisana z nienaganną szczegółowością i rygorem akademickim, Food for Thought jest cennym przewodnikiem dla technologów żywności, weterynarzy, biologów, ekologów, działaczy na rzecz praw zwierząt oraz wszystkich profesjonalistów i osób pracujących na rzecz sprawiedliwości i zrównoważonego rozwoju.