Ocena:
Książka „Jedz wszystko” autorstwa dr Dawn Sherling oferuje praktyczne i przystępne wskazówki dotyczące poprawy diety i zdrowia poprzez eliminację szkodliwych dodatków i włączenie pełnowartościowej żywności. Łączy w sobie anegdotyczne historie z naukowo popartymi informacjami, dzięki czemu jest wciągająca i zrozumiała. Niektórzy czytelnicy uznali jednak książkę za zbyt długą i przytłaczającą informacjami.
Zalety:⬤ Dobrze napisana i łatwa do naśladowania
⬤ praktyczne porady dotyczące diety
⬤ zawiera przydatne przepisy
⬤ anegdoty
⬤ otwierające oczy informacje na temat szkodliwych dodatków
⬤ zachęca do zdrowszych nawyków żywieniowych
⬤ przedstawiona w jasnym, przystępnym formacie.
⬤ Niektórzy czytelnicy uważali, że książka jest zbyt długa i napakowana informacjami
⬤ kilku uznało ją za przytłaczającą i nudną
⬤ krytyka obejmowała postrzegane skupienie się na gotowaniu od podstaw, co niektórzy czytelnicy uznali za nierealistyczne
⬤ niektórzy czytelnicy wspomnieli o braku nowych informacji w porównaniu z innymi podobnymi książkami.
(na podstawie 40 opinii czytelników)
Eat Everything: How to Ditch Additives and Emulsifiers, Heal Your Body, and Reclaim the Joy of Food
Odkryj zaskakujący powód, dla którego restrykcyjne diety nie działają - i praktyczny, oparty na nauce przewodnik, jak odzyskać zdrowie dzięki sile prawdziwego jedzenia.
Węglowodany nie powodują przyrostu masy ciała. Nabiał może nie być przyczyną rozstroju żołądka. A twoja wątroba nie jest stłuszczona z powodu okazjonalnego hamburgera. Nadszedł czas, aby znów cieszyć się jedzeniem wszystkiego - i po drodze odzyskać zdrowie. Eat Everything oferuje lepszą alternatywę dla skomplikowanych, minimalnie skutecznych i wysoce restrykcyjnych diet. Lekarz Dawn Harris Sherling przedstawia nowe, przekonujące dowody wskazujące na dodatki do żywności jako prawdziwych winowajców chorób dietozależnych i dzieli się prostymi, praktycznymi poradami, które pomogą nam się wyleczyć. Nieustannie mówi się nam, byśmy bali się węglowodanów, glutenu i nabiału, a my zwracamy się ku rygorystycznym dietom, by rozwiązać nasze problemy zdrowotne. Jednak Amerykanie nadal mają jeden z najwyższych wskaźników otyłości i cukrzycy na świecie, a miliony cierpią na dolegliwości trawienne, takie jak zespół jelita drażliwego (IBS).
Zagłębiając się w nowe badania, dr Sherling zdał sobie sprawę, że to nie żywność, ale dodatki do żywności, zwłaszcza emulgatory, są źródłem naszych problemów. Nasze ciała nie są w stanie ich strawić, ale zasilają one nasz mikrobiom i są wszędzie w ultra-przetworzonej żywności, która stanowi około połowy naszej codziennej diety. Z tego odświeżającego i przystępnego przewodnika czytelnicy dowiedzą się m.in.
⬤ Jak schudnąć bez restrykcyjnej diety.
⬤ Dlaczego tak wiele popularnych ultra-przetworzonych produktów spożywczych jest szkodliwych dla naszego organizmu.
⬤ Jak radzić sobie z jedzeniem w restauracjach - na każdy posiłek i okazję.
⬤ Wskazówki dotyczące wypełniania toreb na zakupy prawdziwym jedzeniem.
⬤ Dlaczego unikanie dodatków do żywności jest korzystne dla naszych ciał i umysłów.
⬤ Jak zacząć zdrowo gotować w domu, wraz z 30 pysznymi przepisami.
Dr Sherling przedstawia badania nad dodatkami do żywności i oferuje prosty przewodnik po jedzeniu prawie wszystkiego (tak, nawet chleba, makaronu i lodów! ) bez bólu, zmartwień i poczucia winy. To nie jest kolejna restrykcyjna dieta w przebraniu; to wezwanie do ponownego odkrycia naszej miłości do prawdziwego jedzenia.