Jam Bake: Inspirujące przepisy na tworzenie i pieczenie przetworów

Opinie czytelników

Książka „Jam Bake” autorstwa Camilli Wynne cieszy się dużym uznaniem za atrakcyjne przepisy i jasne instrukcje, co czyni ją ulubioną zarówno wśród entuzjastów dżemów, jak i początkujących. Wielu użytkowników donosi o udanych rezultatach różnych przepisów, co podkreśla jej atrakcyjność jako prezentu.

Bezbłędne przepisy, świetne dla tych, którzy dopiero zaczynają robić dżemy, dobrze zorganizowane i pouczające, piękne zdjęcia, zabawne i wciągające opowiadanie historii, szeroka gama przepisów, w tym unikalne kombinacje smakowe.

Niektórzy użytkownicy zauważyli rozbieżności w przeliczaniu składników (waga vs objętość) i wyrazili preferencje do gotowania według wagi, a nie objętości.

(na podstawie 10 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Jam Bake: Inspired Recipes for Creating and Baking with Preserves

Zawartość książki:

ZDOBYWCA ZŁOTEJ NAGRODY TASTE CANADA AWARDS.

UZNANA ZA JEDNĄ Z NAJLEPSZYCH KSIĄŻEK KUCHARSKICH 2021 ROKU PRZEZ FOOD52.

Jedyna w swoim rodzaju książka o konserwowaniu i pieczeniu, pełna pysznych dżemów i wyśmienitych deserów, które najlepiej je prezentują, od cukiernika i mistrzyni konserw Camilli Wynne.

"Co mogę zrobić z tym dżemem poza nałożeniem go na tosty? "Camilla Wynne, mistrzyni konserwowania i cukierniczka, jest nieustannie pytana o to podczas prowadzenia swoich popularnych zajęć z konserwowania. Jam Bake to jedyna w swoim rodzaju książka kucharska pełna jej konfitur, marmolad, maseł owocowych i galaretek, wraz z przepisami na to, co można z nimi zrobić poza tostami.

W "Jam Bake" Camilla dzieli się ponad 80 niesamowitymi przepisami na wypieki z dżemami - od ciasteczek Empire po żytnie i kawowe ciasta ręczne, od pączków Angel Biscuit po tort szwarcwaldzki. Same dżemy mają niższą zawartość cukru, nie zawierają komercyjnych pektyn i są podzielone na trzy odrębne kategorie: Standones: konfitury.

- Standalones:przetwory z pojedynczą nutą smakową z konkretnym owocem, takie jak dżem z czarnej maliny.

- Duety:pary, które błyszczą razem, jak śliwka i masło cytrynowe Meyer.

- Containing Multitudes:przetwory pełne wszelkiego rodzaju owoców i nie tylko.

W tym Marmolada z grzanego wina.

Nie masz ochoty na dżem, który pasuje do przepisów na wypieki? Nie ma problemu! Camilla poleca kupione w sklepie zamienniki dla każdego słodkiego przysmaku, a także zapewnia pomocny przewodnik po zakupie wysokiej jakości przetworów.

Doświadczeni konserwatorzy będą zachwyceni usprawnionym procesem puszkowania Jam Bake, a nowicjusze nie będą zniechęceni prostymi krokami Camilli. Domowi piekarze również będą zadowoleni z tych nowoczesnych przepisów, od szybkich i łatwych po rozwijające kreatywność. I, oczywiście, Jam Bake będzie mile widziany przez tych, którzy uwielbiają po prostu rozprowadzać aromatyczne dżemy na tostach.