Jak smakuje mamut: 12 000 lat historii kulinarnej w 50 krótkich esejach

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 3 głosach.

Oryginalny tytuł:

How Would You Like Your Mammoth?: 12,000 Years of Culinary History in 50 Bite-Size Essays

Zawartość książki:

Czy wiesz, że Egipcjanie mumifikowali żeberka wołowe, aby ich zmarli mogli cieszyć się nimi w zaświatach? Że rzymscy gladiatorzy byli zdegradowani do wegańskiej diety składającej się ze zbóż i fasoli? Że fast-foodowy hamburger był wynikiem powojennej etyki pracy o wysokiej wydajności? Nie jest to książka kucharska, How Would You Like Your Mammoth? jest natomiast chronologiczną podróżą przez kulinarną historię ludzkości, z pięćdziesięcioma krótkimi, nadającymi się do przekąszenia esejami wypełnionymi po brzegi soczystymi ciekawostkami i spostrzeżeniami kulturowymi. Z autorką Utą Seeburg jako przewodnikiem, dowiesz się nie tylko, które potrawy są powiązane z kluczowymi momentami kulturowymi, ale także w jaki sposób każda z nich reprezentuje hierarchię społeczną i wartości cywilizacji, która ją wymyśliła. Odkryj jak i dlaczego

⬤ Kolumbijska wymiana dała indyjskiemu curry jego pikantny smak.

⬤ Pieczony łabędź stał się centralnym punktem wyboru w kochających spektakle wyższych sferach w 1650 roku.

⬤ Portugalska księżniczka pomogła spopularyzować herbatę w Anglii.

⬤ Pierwszym daniem przygotowanym na żywo w telewizji był omlet.

⬤ I wiele więcej.

Zarówno smakosze, jak i miłośnicy historii będą delektować się każdą zabawną, a jednocześnie edukacyjną migawką historyczną, od jednego z najstarszych zarejestrowanych przepisów (gulasz jagnięcy z jęczmieniem i cebulą) po niecodzienne jedzenie odpowiednie dla astronautów (odwodniony rosół z kurczaka, taki jak robiła mama). How Would You Like Your Mammoth? to idealna książka na prezent, która wniesie smak historii - i zabawy - na każde przyjęcie.