Jak przygotować idealny koktajl: 50 klasycznych przepisów na koktajle od czołowych światowych barmanów

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

How to Fix the Perfect Cocktail: 50 Classic Cocktail Recipes from the World's Leading Bartenders

Zawartość książki:

Wypróbuj jeden z 50 przepisów dopracowanych do perfekcji przez najlepszych barmanów na świecie i odkryj fascynującą historię składnika stojącego za każdym dobrze przyrządzonym drinkiem. Klasyczny koktajl opiera się na stosunkowo niewielu składnikach, więc każdy element musi być w sam raz.

Bitters, te małe buteleczki, które można znaleźć w każdym barze wartym swojej ceny, są niedocenianymi bohaterami świata koktajli. Czym byłby Manhattan bez bitteru pomarańczowego? Gdzie byłby Old-fashioned bez angostury? Były barman, historyk koktajli i założyciel firmy House of Botanicals, Adam Elan-Elmegirab przedstawia wyniki dziesięcioletnich badań nad tym, jak bitters stał się integralną częścią doskonałego koktajlu, prowadząc cię od wczesnych dni sprzedawców wężowego oleju, przez narodziny koktajlu, prohibicję i renesans tego mało znanego składnika jako istotnej części współczesnej sceny barowej. Adam przedstawia kluczowe składniki botaniczne i wyjaśnia naukę o smaku, opisując, w jaki sposób można wykorzystać każdą cechę w celu uzyskania maksymalnego efektu, a także podsumowuje kluczowe techniki przygotowywania wspaniałych koktajli.

Co najważniejsze, przedstawia 50 przepisów stworzonych przez niego i kilku czołowych barmanów na świecie. Te wyjątkowe drinki prezentują różne cechy bitterów i sposób, w jaki mogą one udoskonalić koktajl w wyjątkowy sposób.