Opinie czytelników
Podsumowanie:Książka zawiera kompleksowy przewodnik po gotowaniu steków, w tym informacje o różnych kawałkach, technikach przygotowania i różnorodnych przepisach. Chociaż wielu użytkowników docenia jasne instrukcje i przepyszne przepisy, brak towarzyszących im zdjęć jest częstym problemem.
Zalety:Oferuje solidne podstawy do zrozumienia kawałków mięsa i technik przyrządzania. Zawiera szeroką gamę przepisów, niektóre unikalne metody (takie jak sous vide) i jest dostępna zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy. Organizacja i przejrzystość instrukcji są bardzo chwalone.
Wady:Brakuje wystarczającej ilości zdjęć, z zaledwie kilkoma obrazami rozrzuconymi po całej książce, co sprawia, że niektórzy użytkownicy chcą więcej wizualnych wskazówek. Niektórzy czytelnicy stwierdzili, że treść jest bardziej skoncentrowana na przepisach niż na technice, co prowadzi do niespełnionych oczekiwań dotyczących szczegółowych technik gotowania.
(na podstawie 40 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
How to Cook Steak: Techniques to Master Selecting, Preparing, and Cooking Steak
Zawartość książki:
Praktyczne techniki i smakowite przepisy na idealne steki
Stek wydaje się luksusem, ale w każdej chwili możesz przygotować stek o jakości restauracyjnej we własnej kuchni. Przekonaj się, jakie to proste, dzięki tej praktycznej książce kucharskiej. Przejrzyste instrukcje i 65 aromatycznych przepisów pomogą ci nauczyć się i zastosować podstawowe techniki, takie jak smażenie, wędzenie, sous vide, a nawet smażenie w głębokim tłuszczu, aby uzyskać idealny stek.
Odśwież swoją wiedzę na temat przyprawiania i marynowania, a także dowiedz się, jak gotować do preferowanego poziomu wysmażenia. Proste, satysfakcjonujące przepisy na steki w tej książce kucharskiej nauczą Cię takich umiejętności jak grillowanie na świeżym powietrzu, gotowanie na kuchence i pieczenie. Następnie zaimponuj swoim przyjaciołom i rodzinie szeroką gamą dodatkowych przepisów, w tym dodatków i sosów, które uzupełnią twoje kreacje stekowe.
Ta niezbędna książka kucharska ze stekami nauczy cię:
⬤ Poznaj swoje kawałki mięsa- Sprawdź w skrócie profile steków z cechami definiującymi i idealnymi metodami gotowania dla różnych kawałków wołowiny, od płaskiego żelaza po boczek.
⬤ Przygotowanie i przechowywanie- Dowiedz się, jak przechowywać i przygotować stek przed gotowaniem, a także odkryj najlepsze sposoby na zachowanie i odgrzanie tych pysznych resztek.
⬤ Rozmawiaj jak rzeźnik - Dowiedz się, jak kupować mięso, zrozumieć różne gatunki wołowiny i rozszyfrować słownictwo, takie jak dojrzewanie na sucho i wołowina karmiona zbożem a wołowina karmiona trawą.
Zanurz się w pysznym steku w domu dzięki niezawodnym przepisom zawartym w tej książce kucharskiej.
