Ocena:
Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 3 głosach.
How We Put an 'e' in Whiskey
Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak powstała whisky? Jej korzenie sięgają daleko w przeszłość, a w tej książce autor opowiada nam, jak doszło do różnych odkryć - przede wszystkim w celu uzyskania alkoholu z wina, ale w Irlandii, gdzie winogrona nie rosną, z piwa. Mnisi, którzy jako pierwsi przeprowadzili ten eksperyment, chcieli uzyskać alkohol do celów medycznych, ponieważ mnisi w tamtych czasach byli również lekarzami.
Nieuchronnie alkohol został skosztowany i choć w tamtych czasach musiał być ostry w smaku, nie można było przegapić dobrego samopoczucia i ciepła, które tworzył. Początkowo był aromatyzowany przyprawami, zwłaszcza szafranem, który nadawał mu piękny żółto-pomarańczowy kolor. Później odkryto, że przechowywanie w dębowej beczce nie tylko nadaje whisky bursztynową barwę, ale także wspaniale wpływa na jej smak. Od tego momentu wszelkie dodatki inne niż woda w celu dostosowania zawartości alkoholu i karmel w celu ujednolicenia barwy były prawnie zabronione.
Destylarnie whisky można było rozpoznać po ich kominach wskazujących na żarłoczne wykorzystanie paliw kopalnych, ale dziś destylarnie są przekształcane tak, aby były w 100% wolne od paliw kopalnych i nadal wytwarzały ten sam piękny bursztynowy płyn.
