Jak destylować: kompletny przewodnik od projektowania destylatora i fermentacji po destylację i leżakowanie napojów spirytusowych

Opinie czytelników

Ogólnie rzecz biorąc, książka o destylacji została dobrze przyjęta ze względu na jej przejrzystość, przystępność i kompleksowe omówienie procesów destylacji. Czytelnicy doceniają prosty styl pisania autora, piękną wizualną prezentację i wartość edukacyjną, dzięki czemu jest ona odpowiednia zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych gorzelników. Niektórzy recenzenci zwrócili jednak uwagę na kwestie związane z techniczną dokładnością niektórych praktyk, a także obawy dotyczące gęstości treści ze względu na dużą liczbę zdjęć.

Książka jest chwalona za jasność, precyzję i funkcjonalność, dzięki czemu jest przystępna dla początkujących. Zawiera praktyczne sugestie dotyczące sprzętu, przepisy, słowniczek i indeks referencyjny. Styl pisania autora jest wciągający, a książka zawiera piękne wizualizacje. Książka jest pouczająca i dogłębnie omawia proces destylacji, przemawiając zarówno do nowicjuszy, jak i doświadczonych gorzelników.

Krytyka obejmuje sporadyczny powolny początek książki, z terminologią wprowadzaną przed jej zdefiniowaniem. Niektóre sekcje zawierają mniej treści i nadmierne obrazy, co prowadzi do postrzegania ich jako zbyt drogich. Niektóre zalecenia proceduralne są kwestionowane przez bardziej doświadczonych gorzelników, ponieważ nie są one zgodne ze standardami branżowymi. Istnieją również obawy dotyczące braku szczegółowej dyskusji na temat konkretnego sprzętu, gdy jest on wymieniany po raz pierwszy.

(na podstawie 60 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

How to Distill: A Complete Guide from Still Design and Fermentation Through Distilling and Aging Spirits

Zawartość książki:

Poznaj zaskakująco prosty proces domowej destylacji dzięki szczegółowym instrukcjom i zdjęciom krok po kroku.

Niezależnie od tego, czy szukasz przystępnych informacji na temat jak zrobić swój pierwszy bimber, gin, burbon, brandy lub inny alkohol, czy też jesteś domowym gorzelnikiem, który chce dowiedzieć się więcej i udoskonalić swoje rzemiosło, How to Distill jest zasobem, którego potrzebujesz.

W tej książce, certyfikowany ekspert branżowy i doświadczony domowy gorzelnik Aaron Hyde wyjaśnia, jak i dlaczego wszystkie kluczowe procesy, począwszy od zacierania i fermentacji, poprzez destylację, a skończywszy na dodatkowych informacjach na temat starzenia i mieszania alkoholi. Znajdziesz tu:

⬤ Przegląd destylacji i procesu: Omówiono podstawy destylacji, zwięzłą teorię destylacji, konstrukcję destylatora, destylowane produkty i składniki.

⬤ Wstępna destylacja:Przejdź do poznania procesu fermentacji, produkcji własnego zacieru z cukru lub zacieru zbożowego.

⬤ Destylacja: Główne wydarzenie! Obszerna sekcja poświęcona destylacji obejmuje nowoczesne techniki destylacji, proces destylacji, kluczowe decyzje podczas destylacji, kontrolę procesu, odbiór i dalsze przebiegi destylacji.

⬤ Post-destylacja: Przejdź przez rozwój i kontrolę smaku, polerowanie spirytusu, proces starzenia, kwestie jakości, mieszania i pakowania.

⬤ Przepisy: Niezależnie od tego, czy jesteś zainteresowany produkcją bourbon whisky, szkockiej whisky, ginu, rumu czy wódki, znajdziesz łatwy do naśladowania przepis.

Dzięki niezawodnym, przetestowanym procesom jest to nowy standard destylacji. Pod koniec książki zrozumiesz, jak destylować szereg różnych alkoholi i stworzysz coś, co będziesz mógł z dumą pić i dzielić się z innymi.