Jadalne dzikie rośliny prerii: Przewodnik etnobotaniczny

Opinie czytelników

Książka jest kompleksowym przewodnikiem po jadalnych dzikich roślinach prerii, zorganizowanym systematycznie ze szczegółowymi informacjami na temat różnych roślin. Zawiera sekcje „Jadalne dzikie rośliny prerii”, „Trawy” i „Inne jadalne rośliny prerii”, dostarczając cennych informacji zarówno nowicjuszom, jak i doświadczonym zbieraczom. Tekst zawiera opisy, zastosowania i kontekst historyczny, ale brakuje w nim kolorowych ilustracji, co niektórzy czytelnicy uznają za rozczarowujące.

⬤ Dobrze napisana i zbadana
⬤ łatwa w czytaniu
⬤ bogactwo informacji
⬤ żywe opisy
⬤ dobra organizacja informacji o roślinach
⬤ obejmuje rośliny jadalne z historycznymi zastosowaniami
⬤ zawiera mapy rozmieszczenia
⬤ odpowiednia zarówno dla nowicjuszy, jak i ekspertów w dziedzinie etnobotaniki.

⬤ Brak kolorowych zdjęć, poleganie na czarno-białych ilustracjach, które mogą utrudniać identyfikację roślin
⬤ niektóre ilustracje nie mają wskaźników skali
⬤ mapy rozmieszczenia roślin są konserwatywne i mogą nie odzwierciedlać rzeczywistych obszarów wzrostu.

(na podstawie 23 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Edible Wild Plants of the Prairie: An Ethnobotanical Guide

Zawartość książki:

Na długo zanim nasiona słonecznika stały się popularną przekąską, były one cenionym przez rdzennych Amerykanów produktem spożywczym. Przez około 10 000 lat, od końca plejstocenu do XIX wieku, rdzenni mieszkańcy równin uważali jadalne rodzime rośliny, takie jak słonecznik, za ważne źródło pożywienia. Rośliny nie tylko zapewniały pożywienie w czasach niedoboru, ale także urozmaicały to, co w przeciwnym razie byłoby monotonną dietą z dziczyzny. Niemniej jednak, wykorzystanie rodzimych roślin jako pożywienia gwałtownie spadło, gdy biali ludzie osiedlili się na Wielkich Równinach i narzucili własną kulturę z jej odmiennymi wyobrażeniami o tym, co nadaje się do jedzenia. Pojęcia te zwykle wykluczały z akceptowanej diety takie rośliny jak mydlnica lekarska, labsquarter, czeremcha zwyczajna, rzepa preriowa i opuncja figowa. Dziś dziwnie jest myśleć o jedzeniu chokecherries, które były kluczowym składnikiem tego podstawowego składnika indiańskiej diety, permmican.

W oparciu o wiedzę o roślinach udokumentowaną historycznie i archeologicznie, Edible Wild Plants of the Prairie opisuje, w jaki sposób 122 gatunki roślin były niegdyś wykorzystywane jako pożywienie przez rdzennych mieszkańców prerii i imigrantów. Napisany dla szerokiego grona odbiorców - przyrodników amatorów, botaników, etnologów, antropologów i agronomów - przewodnik ten ma na celu edukację czytelnika na temat dzikich roślin jako źródeł pożywienia, syntezę informacji na temat potencjalnego wykorzystania rodzimej flory jako nowych roślin spożywczych oraz zachęcenie do ochrony i uprawy roślin preriowych.

Pisząc o jadalnej florze amerykańskich prerii Kelly Kindscher dostarczyła nam pierwszą książkę o roślinach jadalnych poświęconą regionowi, który Walt Whitman nazwał „charakterystycznym krajobrazem Ameryki Północnej”, a Willa Cather nazwała „podłogą nieba”. Opisując, w jaki sposób rośliny były wykorzystywane do jedzenia, oparł się na informacjach dotyczących plemion zamieszkujących bioregion prerii. W rezultacie jego książka służy jako podręczne kompendium dla czytelników, którzy chcą dowiedzieć się więcej o historycznych zastosowaniach roślin przez rdzennych Amerykanów.

Książka podzielona jest na pięćdziesiąt jeden rozdziałów ułożonych alfabetycznie według nazw naukowych. Dla tych, którzy są zainteresowani znalezieniem i identyfikacją roślin, książka zawiera rysunki liniowe, mapy rozmieszczenia oraz opisy botaniczne i siedliskowe. Etnobotaniczne opisy wykorzystania żywności stanowią główną część tekstu, ale czytelnik znajdzie również informacje na temat wykorzystywanych części roślin, zbiorów, rozmnażania (dla ogrodników domowych) oraz przygotowania i smaku dzikich roślin spożywczych.