Jadalne dzikie rośliny i zioła: Kompendium przepisów i środków leczniczych

Opinie czytelników

Książka oferuje bogatą kolekcję przepisów i informacji na temat zbierania pożywienia z żywopłotów, co czyni ją cennym źródłem informacji dla osób zainteresowanych bushcraftem i eksploracją kulinarną. Jednak jej duży rozmiar może utrudniać korzystanie z niej w terenie.

Informacyjna z kuszącymi przepisami, dobrze zilustrowana, świetna dla entuzjastów zbieractwa i bushcraftu, przyjemna jako prezent i jasno napisana.

Zbyt duża, by łatwo przenosić ją w teren.

(na podstawie 10 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Edible Wild Plants and Herbs: A Compendium of Recipes and Remedies

Zawartość książki:

To idealny przewodnik dla każdego początkującego zbieracza.

Znakomicie zilustrowana pełnokolorowymi obrazami wszystkich roślin i ziół w książce, od mniszka lekarskiego i szczawiu po buraki morskie i samphire, Edible Wild Plants and Herbs jest zarówno książką kucharską, jak i przewodnikiem terenowym do identyfikacji i wykorzystania dzikich produktów spożywczych. Zawiera prawie 400 przepisów obejmujących prawie 100 różnych odmian roślin, a ilustracje, narysowane z życia przez jednego z wiodących artystów botanicznych w kraju, pokazują jadalne części roślin w szczytowym okresie ich zbioru. Ponadto w książce znajduje się kalendarz wskazujący, jakich roślin należy szukać o każdej porze roku, informacje o tym, gdzie można je znaleźć i jak je zidentyfikować.

W przeszłości domowa kuchnia zapewniała rodzinie wszystkie lekarstwa i kosmetyki, a także żywność, wino, pikle i przetwory. Nasi przodkowie byli zaradni, pomysłowi i bardzo zestrojeni z naturą; ta książka odtwarza ich harmonijny, zrównoważony sposób życia, przekazując współczesnemu czytelnikowi całą tę wiedzę i wiedzę. Znajdują się tu przepisy na zupy, sosy, dania główne, sałatki, marynaty, dżemy, sorbety, a także herbaty, syropy i balsamy.

Opublikowana pierwotnie w 1980 roku pod tytułem All Good Things Around Us, książka ta stała się klasycznym dziełem na ten temat. Została całkowicie zmieniona, zaktualizowana i przeprojektowana z nowymi przepisami i informacjami.