Jacques Ppin Nowe kompletne techniki

Opinie czytelników

Książka jest powszechnie ceniona za kompleksowe omówienie technik kulinarnych i klasycznych przepisów, wzbogacone szczegółowymi zdjęciami i instrukcjami. Mimo, że książka jest doskonałym źródłem wiedzy zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy, to pojawiają się krytyczne uwagi dotyczące formatowania wydania Kindle oraz tego, że niektóre treści są przestarzałe lub niepraktyczne dla współczesnych domowych kucharzy.

⬤ Obszerne zdjęcia i instrukcje krok po kroku dotyczące różnych technik gotowania.
⬤ Odpowiedni dla wszystkich poziomów kucharzy, zapewniający cenne umiejętności i wiedzę.
⬤ Wiele unikalnych i interesujących przepisów, które mogą nie być powszechnie znane.
⬤ Doskonały towarzysz klasycznych książek kucharskich, szczególnie dla osób zaznajomionych z twórczością Julii Child.
⬤ Wciągający styl pisania i wyczerpująca treść.

⬤ Wersja Kindle ma znaczące problemy z formatowaniem, w tym obrazy niskiej jakości i niezdolność do prawidłowego wyświetlania zdjęć.
⬤ Niektóre przepisy i techniki mogą być uznane za przestarzałe lub niepraktyczne w codziennym gotowaniu.
⬤ Niespójności w jakości zdjęć, z mieszanką kolorowych i czarno-białych obrazów.
⬤ Kilku użytkowników stwierdziło, że treści brakuje w niektórych obszarach, czując, że brakuje krytycznych technik i przepisów.

(na podstawie 350 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Jacques Ppin New Complete Techniques

Zawartość książki:

Jacques P pin jest powszechnie uznawany przez profesjonalnych szefów kuchni i domowych kucharzy za wielkiego mistrza umiejętności i metod gotowania. Teraz jego klasyczne, przełomowe dzieło, Jacques P pin's Complete Techniques, zostało całkowicie zmienione i zaktualizowane o ponad 1000 kolorowych zdjęć i 30% nowych technik.

Opierając się na archetypowych pracach Pina z 1978 i 1979 roku La M thode i La Technique, Jacques P pin's Complete Techniques stał się klasykiem książki kucharskiej, sprzedając się w ponad 140 000 egzemplarzy. Wszechstronna i autorytatywna, New Complete Techniques zawiera ponad 600 technik i metod oraz 160 przepisów, które zostały zademonstrowane przez Pina na tysiącach zdjęć krok po kroku. Jest to kurs kulinarny dotyczący każdego aspektu klasycznego gotowania, od podstaw (jak naostrzyć nóż lub obrać cebulę) i praktycznych (jak prawidłowo obrać kurczaka z kości) po kapryśne (jak zrobić ozdobne łabędzie i kwiaty z owoców i warzyw) i złożone (jak używać starej lodówki jako wędzarni dla pstrąga).

Sprawdzone przepisy pokazują każdemu, od najbardziej zielonego domowego kucharza po doświadczonego profesjonalistę, jak zastosować techniki w praktyce. To całkowicie zmienione wydanie zawiera tysiące kolorowych i czarno-białych zdjęć i zostało przeprojektowane, aby jeszcze bardziej ułatwić śledzenie technik krok po kroku.