Irlandzka książka o wołowinie

Opinie czytelników

Ogólnie rzecz biorąc, książka jest bardzo chwalona za kompleksową i atrakcyjną prezentację, zawierającą pyszne przepisy na wołowinę i doskonałe zdjęcia. Niektórzy recenzenci wspominają jednak, że jest ona nieco droga jak na to, co oferuje.

Świetne informacje i przepisy, piękne zdjęcia, dobrze zaprezentowane, wiarygodne wyniki gotowania, cenny dodatek do biblioteki kucharza.

Uważana za nieco drogą jak na swoją zawartość.

(na podstawie 5 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Irish Beef Book

Zawartość książki:

Jest to ostateczny przewodnik po irlandzkiej wołowinie, obejmujący każdy aspekt jej zakupu, przygotowania i gotowania.

Pat Whelan, czołowy irlandzki rzeźnik, dzieli się swoją odziedziczoną wiedzą jako rolnik i rzeźnik w piątym pokoleniu, dając czytelnikom wiedzę na temat poszukiwania najlepszej dostępnej wołowiny.

Katy McGuinness pokazuje, jak tworzyć pyszne dania z wykorzystaniem każdej części zwierzęcia, a jej przepisy zostały dobrane tak, aby zapewnić, że jest to jedyny przewodnik po gotowaniu wołowiny, jakiego kiedykolwiek będzie potrzebował domowy kucharz. Znajdują się tu zarówno klasyczne dania, jak i szybkie i łatwe kolacje w środku tygodnia, a także bardziej złożone potrawy na spokojne weekendowe rozrywki. Cała sekcja poświęcona jest doskonałemu stekowi, a rozdział o pieczeniu raz na zawsze usuwa czynnik strachu z niedzielnego obiadu. Dzięki pięknym fotografiom wykonanym zarówno na farmie, jak i w kuchni, ta wyjątkowa książka jest jednym z powodów do świętowania.