Integrating Indigenous Technology into Science Teaching in Ghana
Nauczanie przedmiotów ścisłych w Ghanie wiąże się z wieloma wyzwaniami, wśród których jest brak sprzętu i materiałów. Zainteresowane strony uważają, że przedmiotów ścisłych można uczyć tylko w klasie lub dobrze wyposażonym laboratorium.
Jednak na poziomie podstawowym nauki ścisłe mogą być nauczane z wykorzystaniem środowiska. Nauczanie przedmiotów ścisłych powinno być społecznie istotne i musi być prowadzone w kontekście środowiska ucznia. W społecznościach Ghany istnieje wiele rodzimych praktyk, które są związane z naukami ścisłymi, a które nie są znane uczniom.
Podczas gdy program nauczania przedmiotów ścisłych w Ghanie na poziomie podstawowym przewiduje, że nauczanie przedmiotów ścisłych musi opierać się na praktykach kulturowych, aby nauka miała sens, nie pokazuje, w jaki sposób należy dokonać tej integracji. Nauczanie przedmiotów ścisłych w oparciu o wcześniejszą wiedzę ucznia pochodzącą z rodzimych praktyk może skutecznie promować lepsze zrozumienie pojęć naukowych.
Niniejsza książka ma na celu pokazanie, w jaki sposób etapy produkcji popularnej gotowej do spożycia żywności znanej jako "gari" przetworzonej z manioku, mogą być wykorzystane do nauczania podstawowych pojęć, takich jak fermentacja, mieszaniny, wymiana ciepła i wiele innych w zintegrowany sposób. Książka jest warta przeczytania przez nauczycieli przedmiotów ścisłych.