Instant Insights: Pre- i probiotyki w produkcji drobiu

Oryginalny tytuł:

Instant Insights: Pre- And Probiotics in Poultry Production

Zawartość książki:

Niniejszy zbiór zawiera trzy recenzowane przeglądy literatury na temat pre- i probiotyków w produkcji drobiu.

Pierwszy rozdział podsumowuje bezpieczeństwo i skuteczność poszczególnych monokultur w profilaktyce i/lub leczeniu zakażeń Salmonellą u drobiu, zarówno w warunkach laboratoryjnych, jak i terenowych. W rozdziale tym rozważono również rozwój nowych, opłacalnych, stabilnych paszowo, bezpośrednio podawanych drobnoustrojów z potencjałem do szerokiego wykorzystania i ulepszonej produkcji, dostarczania i skuteczności klinicznej do stosowania u zwierząt.

W drugim rozdziale omówiono prebiotyki jako serię związków paszowych, które służą jako specyficzne substraty dla bakterii przewodu pokarmowego (GIT). W rozdziale tym dokonano przeglądu wpływu prebiotyków na zdrowie ptaków, funkcjonowanie przewodu pokarmowego i zapobieganie kolonizacji przewodu pokarmowego przez patogeny przenoszone przez żywność. Szczególną uwagę zwrócono na wpływ prebiotyków na mikrobiom jelitowy ptaków, mikrobiom jelita ślepego i górny GIT ptaków.

W ostatnim rozdziale omówiono obecne obawy związane ze stosowaniem probiotyków w produkcji drobiu, głównie ze względu na mieszane doświadczenia dotyczące ich skuteczności i brak wiedzy na temat naukowych podstaw ich działania. W przeciwieństwie do nich, prebiotyki zostały łatwo zaakceptowane przez sektor. Niniejszy rozdział podsumowuje najnowsze badania nad skutkami obu rodzajów leczenia, ich możliwymi sposobami działania, a także mocnymi stronami i ograniczeniami ich stosowania.