Instant Insights: Antybiotyki w produkcji drobiu

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

Instant Insights: Antibiotics in poultry production

Zawartość książki:

Niniejszy zbiór zawiera cztery recenzowane przeglądy literatury na temat antybiotyków w produkcji drobiu.

Pierwszy rozdział umieszcza stosowanie antybiotyków w produkcji drobiu w kontekście historycznym, aby zrozumieć korzyści, jakie antybiotyki przyniosły dotychczas produkcji zwierzęcej. Rozważa przeszłe, obecne i przyszłe stosowanie antybiotyków, koncentrując się na stosowaniu bakteriocyn i fitochemikaliów.

W drugim rozdziale omówiono korzyści i konsekwencje stosowania antybiotyków w produkcji drobiu. Szczegółowo opisano w nim pojawienie się oporności na antybiotyki, a także potencjalne zagrożenia dla zdrowia publicznego i zrównoważonego rolnictwa związane ze stosowaniem antybiotyków.

W trzecim rozdziale dokonano przeglądu identyfikacji i stosowania prebiotyków jako środka kontroli przed zanieczyszczeniem produktów drobiowych. Rozdział ten obejmuje zarówno tradycyjne związki prebiotyczne, takie jak fruktooligosacharydy, jak i mniej konwencjonalne źródła, takie jak guma guar.

W ostatnim rozdziale przedstawiono tło i obecne zastosowanie konkurencyjnego wykluczenia (CE) jako środka zapobiegawczego przeciwko infekcjom Salmonella u drobiu, poprzez podawanie jednodniowym kurczętom kultur pochodzenia jelitowego.