Inscrutable Eating: Azjatyckie apetyty i retoryka konsumpcji rasowej

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

Inscrutable Eating: Asian Appetites and the Rhetorics of Racial Consumption

Zawartość książki:

„Jesteś tym, co jesz”, ale co jeśli jesteś postrzegany jako zjadacz szczurów, miłośnik nietoperzy lub użytkownik MSG? W książce Inscrutable Eating Jennifer Lin LeMesurier rozważa, w jaki sposób codzienne założenia dotyczące azjatyckiego jedzenia wpływają na postrzeganie tożsamości azjatyckiej i azjatycko-amerykańskiej w amerykańskim krajobrazie rasowym, pokazując, że przekonania o tym, jak jedzą niektórzy ludzie, są nierozerwalnie związane z postawami, które wspierają hierarchie dotyczące rasy, płci i seksualności.

Opierając się na teorii retorycznej, teorii afektu i studiach azjatycko-amerykańskich, LeMesurier analizuje przekazy w amerykańskiej kulturze popularnej na temat azjatyckiego jedzenia, aby rozwinąć koncepcję orientacji jelitowych: retorycznie dominujących sposobów interakcji z jedzeniem, które skalują się w górę do uczuć pożądania i obrzydzenia wobec grup społecznych. Patrząc na przykłady, od obaw związanych z glutaminianem sodu po wrzawę związaną z mokrymi rynkami jako źródłem COVID-19, argumentuje, że te reakcje „jelitowe” ustanawiają pewne poglądy rasowe jako zdroworozsądkowe prawdy, a nie uprzedzenia kulturowe, wzmacniając dominujące normy dotyczące tego, co powinno znajdować się na czyim talerzu lub kto powinien siedzieć przy jakim stole.

Demistyfikując marginalizujący dyskurs dotyczący żywności i jedzenia, LeMesurier pokazuje, w jaki sposób ujawnienie milczących, odczuwanych idei konsumpcji jest konieczne do zakwestionowania szerszych form dyskryminacji.