In Don's Montana Kitchen: Bezglutenowe i bezmleczne gotowanie dla smakoszy na skraju dzikiej przyrody

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

In Don's Montana Kitchen: Gluten-Free and Dairy-Free Gourmet Cooking From the Edge of the Wilderness

Zawartość książki:

Ta książka prezentuje innowacyjne podejście do bezglutenowej i bezmlecznej kuchni dla smakoszy. Jeśli jedzenie i gotowanie od dawna były ważne w twoim życiu, gotowanie smacznych, interesujących potraw może być zniechęcającym zadaniem, gdy nie możesz już jeść wielu podstawowych produktów nowoczesnej lub klasycznej kuchni francuskiej, które zawierają gluten i nabiał.

Tak było w moim przypadku. Sztuczka polegała na wymyśleniu bezglutenowego, bezmlecznego jedzenia, które jest również interesujące i smaczne. Wiele przepisów zawiera również wpływy orientalne, zwłaszcza regionalne chińskie, tajskie i indyjskie.

Duża część tej książki kucharskiej została opracowana przy użyciu dziczyzny. Jeśli dziczyzna nie jest dostępna, a przepisy wymagają dziczyzny, można użyć tych przepisów na wołowinę karmioną trawą lub jagnięcinę.

Wiele z tych przepisów obraca się wokół sosów, czy to włączonych do potrawy podczas gotowania, czy też jako samodzielny sos dodawany do mięsa po ugotowaniu. Ułatwia to zastępowanie różnych mięs.