Hybrydowy handel detaliczny żywnością: Ponowne przemyślenie projektu dla zwrotu doświadczalnego

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 10 głosach.

Oryginalny tytuł:

Hybrid Food Retail: Rethinking Design for the Experiential Turn

Zawartość książki:

- Książka przedstawia koncepcję hybrydyzacji jako remedium na zakłócenia w branży handlu detalicznego żywnością spowodowane zmieniającymi się wymaganiami konsumentów w dobie handlu elektronicznego

- Oferuje przegląd historii branży handlu detalicznego żywnością, encyklopedyczną analizę jej elementów i podkreśla pojawiające się trendy.

- Z wkładem wiodących profesorów w tej dziedzinie z PBSA Peter Behrens School of Arts, University of Applied Sciences Dusseldorf

Niniejszy podręcznik zaleca hybrydyzację - połączenie gastronomii, co-workingu, gościnności i formatów performatywnych - jako potężne lekarstwo na cyfrowe zakłócenia w branży handlu detalicznego żywnością. Zakupy online i zmieniające się wymagania konsumentów radykalnie przekształcają branżę handlu detalicznego żywnością po raz pierwszy od czasu wprowadzenia supermarketu w latach trzydziestych XX wieku. Po dziesięcioleciach stagnacji, handel detaliczny żywnością jest obecnie jedną z najbardziej kreatywnych i najszybciej rozwijających się typologii w projektowaniu przestrzennym. W wyniku trzyletniego projektu badawczego z udziałem ponad 100 studentów projektowania handlu detalicznego w PBSA Peter Behrens School Of Arts, University of Applied Sciences Dusseldorf, Hybrid Food Retail oferuje przegląd historii, przedstawia encyklopedyczną analizę elementów i podkreśla pojawiające się trendy w branży handlu detalicznego żywnością. W miarę opracowywania nowych formatów, podręcznik ten zaleca hybrydyzację - połączenie supermarketu i gastronomii, co-workingu, gościnności i formatów performatywnych - jako potężne narzędzie przeciwko cyfrowym zakłóceniom.