Hook Line Sinker: Książka kucharska z owocami morza

Opinie czytelników

Książka jest bardzo chwalona za piękny design, inspirujące przepisy i łatwość użytkowania zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy. Chociaż wielu użytkowników docenia różnorodność i fotografie, niektórzy uważają, że zakłada ona poziom wiedzy w zakresie przygotowywania ryb i brakuje jej przejrzystości w prezentacji składników.

Piękny design i zdjęcia, różnorodne przepisy, łatwe do wykonania, świetne zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy, inspiruje do gotowania z rybami, doskonała opcja na prezent.

Zakłada wcześniejszą wiedzę na temat kupowania i przygotowywania ryb, listy składników mogłyby być lepiej wyeksponowane, niektóre przepisy mogą wymagać więcej cierpliwości.

(na podstawie 22 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Hook Line Sinker: A Seafood Cookbook

Zawartość książki:

Hook Line Sinker to książka kucharska z owocami morza od nagrodzonego gwiazdką Michelin szefa kuchni Galtona Blackistona, zawierająca przepisy stworzone dzięki jego wieloletniemu romansowi z rybami i skorupiakami. Dania z owoców morza autorstwa Galtona zawsze zwracały uwagę.

Ma on talent do wybierania prostych składników i łączenia ich z technikami i smakami, które pozwalają zachować czyste smaki, jednocześnie zapewniając poczucie zabawy. Gotowanie owoców morza to sztuka, a w tej książce Galton pokazuje, jak ją opanować. Książka zawiera ponad 90 przepisów podzielonych na pięć rozdziałów - Szybkie i łatwe, Małe talerze, Bezstresowe, Pikantne owoce morza i Dania główne.

Hook Line Sinker nie jest ogromnym poradnikiem, ani biblią owoców morza, która nauczy cię wszystkiego o każdej rybie w morzu. To bardzo osobista książka zawierająca ulubione przepisy Galtona, z których wszystkie pojawiły się w jego menu w jakiejś formie na przestrzeni lat, ale co ważniejsze, są świetne do gotowania w domu.

Z przedmową Michela Roux OBE i fotografiami Johna Scotta Blackwella. Nagrody „Best UK Fish & Seafood Cookbook” Gourmand World Cookbook Awards, Paryż.