Hong Kong Foodways

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Zawartość książki:

Książka ta analizuje sposoby odżywiania się w Hongkongu w różnych okresach rozwoju społecznego i ma nadzieję na rozwój badań antropologicznych poprzez poruszanie kwestii dotyczących tożsamości, migracji, konsumpcjonizmu, globalizacji i wymyślania lokalnych kuchni w kontekście Hongkongu jako szybko zmieniającego się społeczeństwa w Azji Wschodniej.