Ocena:
The Story of Sushi: An Unlikely Saga of Raw Fish and Rice autorstwa Trevora Corsona misternie łączy historię sushi z osobistą podróżą Kate, uczennicy California Sushi Academy. Czytelnicy są rozbawiani przez wiarygodne postacie i wzbogaceni o wiedzę na temat sushi i życia morskiego.
Zalety:Wciągająca opowieść z prawdziwymi postaciami, informująca o historii i przygotowaniu sushi, płynnie łączy fakty z narracją, inspirującą i lekką lekturą, dzięki czemu jest dostępna dla szerokiego grona odbiorców.
Wady:Niektórzy czytelnicy uznali, że wątek związany z osobistymi zmaganiami głównego bohatera jest mniej atrakcyjny, co prowadzi do poczucia odwrócenia uwagi od treści edukacyjnych. Niektórzy zauważyli trudności z zapamiętaniem japońskiej terminologii i uznali poziom szczegółowości za przytłaczający.
(na podstawie 102 opinii czytelników)
The Story of Sushi: An Unlikely Saga of Raw Fish and Rice
Wybór redakcji New York Times.
Wszystko, czego nigdy nie wiedziałeś o sushi - jego zaskakujące pochodzenie, barwne życie szefów kuchni i dziwaczne zachowanie stworzeń, które je tworzą.
Trevor Corson zabiera nas za kulisy pierwszej w Ameryce akademii szkolącej kucharzy sushi, gdzie chętni nowicjusze starają się opanować nieuchwytną sztukę gotowania bez gotowania. Zagłębia się w biologię i historię naturalną jadalnych stworzeń morskich i opowiada fascynującą historię indochińskiego posiłku, który w XIX-wiecznym Tokio stał się tanim fast foodem. Ujawnia pionierów, którzy przywieźli sushi do Stanów Zjednoczonych i bada, w jaki sposób ten mało prawdopodobny posiłek eksploduje w amerykańskim sercu, tak jak długoterminowa przyszłość sushi może się rozwikłać.
The Story of Sushi to jednocześnie fascynująca opowieść o ludzkiej determinacji i smakowita mieszanka zaskakującej nauki o żywności, nieustraszonego reportażu i prowokującej historii kultury.
--Publishers Weekly (gwiazdkowa recenzja)
