Historia slow food - polityka i przyjemność

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

Slow Food Story - Politics and Pleasure

Zawartość książki:

Ruch Slow Food powstał we Włoszech jako odpowiedź na dominację sieci fast food, supermarketów i agrobiznesu na dużą skalę. Stara się bronić tego, co nazywa "powszechnym prawem do przyjemności" i promuje alternatywne podejście do produkcji i konsumpcji żywności w oparciu o promocję "dobrych, czystych i uczciwych" produktów lokalnych.

Jest to pierwsze dogłębne studium fascynującej polityki Slow Food, która w ciągu dwudziestu lat stała się międzynarodową organizacją zrzeszającą ponad 80 000 członków w ponad 100 krajach. Mająca swoje korzenie w kontrkulturze lat sześćdziesiątych i siedemdziesiątych XX wieku, charakterystyczna polityka Slow Food polega na jedności między przyjemnością kulinarną a odpowiedzialnością za środowisko. Ruch przekracza podziały na lewicę i prawicę, obejmując zarówno konserwatywne pragnienie zachowania tradycyjnych społeczności wiejskich, jak i alternatywną "cnotliwą" ideę globalizacji.

Geoff Andrews pokazuje, że alternatywna przyszłość uosabiana przez Slow Food rozciąga się na wszystkie aspekty współczesnego życia. The Slow Food Story przedstawia obszerną, nową krytykę szybko zmieniającej się, pochłoniętej pracą współczesnej kultury kapitalistycznej.