A History Of Nutrition: The Sequence Of Ideas In Nutrition Investigations
""Historia żywienia: The Sequence of Ideas in Nutrition Investigations" autorstwa Elmera Vernera McColluma to kompleksowe badanie ewolucji nauki o żywieniu. Książka śledzi historię żywienia od czasów starożytnych do współczesności, podkreślając kluczowe odkrycia i wpływowe postacie w tej dziedzinie.
Praca McColluma jest zorganizowana chronologicznie, zaczynając od wczesnych pomysłów na temat roli żywności w zdrowiu i chorobie. Następnie przechodzi do omówienia rozwoju współczesnej nauki o żywieniu, w tym odkrycia niezbędnych składników odżywczych, takich jak witaminy i minerały, oraz roli żywienia w zapobieganiu chorobom przewlekłym, takim jak choroby serca i rak. W całej książce McCollum podkreśla znaczenie badań naukowych i eksperymentów w pogłębianiu naszego zrozumienia żywienia.
Analizuje również czynniki społeczne i polityczne, które ukształtowały dziedzinę żywienia, w tym wpływ przemysłu i rządu na badania i politykę. Ogólnie rzecz biorąc, "A History of Nutrition" zapewnia fascynujący i szczegółowy opis ewolucji nauki o żywieniu, oferując wgląd w złożoną interakcję między nauką, społeczeństwem i polityką w kształtowaniu naszego zrozumienia żywności i zdrowia.
Ta rzadka antykwaryczna książka jest faksymilowym przedrukiem starego oryginału i może zawierać pewne niedoskonałości, takie jak znaki biblioteczne i notatki. Ponieważ uważamy, że to dzieło jest ważne dla kultury, udostępniliśmy je w ramach naszego zobowiązania do ochrony, zachowania i promowania światowej literatury w przystępnych cenowo, wysokiej jakości, nowoczesnych wydaniach, które są wierne oryginalnemu dziełu.
