Historia Francji w pigułce: Gastronomiczne opowieści o rewolucji, wojnie i oświeceniu

Opinie czytelników

Książka zapewnia wciągającą eksplorację historii Francji przez pryzmat jej żywności i kultury. Czytelnicy doceniają dobrze zbadaną treść, krótkie rozdziały i pasję autora do tematu. Podczas gdy wielu uznało ją za przyjemną i pouczającą, niektórzy krytykowali komentarze polityczne jako niepotrzebne.

Dobrze zbadane, wciągające pisanie, urocza prezentacja, krótkie i strawne rozdziały, dostarcza zabawnych faktów na temat historii Francji i jedzenia, wywołuje poczucie miłości i pasji do omawianych tematów.

Komentarze polityczne mogą rozpraszać niektórych czytelników, mały rozmiar czcionki może utrudniać czytanie, niewystarczająco wyczerpujące dla osób poszukujących szczegółowej historii Francji.

(na podstawie 90 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

A Bite-Sized History of France: Gastronomic Tales of Revolution, War, and Enlightenment

Zawartość książki:

Jedna z "dziesięciu najlepszych książek lipca" magazynu The Christian Science Monitor.

Jedna z "22 książek do przeczytania tego lata" magazynu Time.

"Genialna podróż przez historię, która pozostawi czytelników zarówno nasyconych, jak i głodnych."

--Kirkus Reviews

"Delektuj się tą książką w kęsach wielkości kęsa, tym lepiej, aby cieszyć się każdym kawałkiem."

--Dorie Greenspan, felietonistka "On Dessert" w The New York Times Magazine, New York Times, bestsellerowa i wielokrotnie nagradzana autorka Around My French Table i Dorie's Cookies.

Francuski sprzedawca serów oraz amerykański naukowiec i ex-pat łączą siły, aby zaserwować wystawną historię Francji i jej jedzenia, w pysznej tradycji Anthony'ego Bourdaina, Petera Mayle'a i Pameli Druckerman.

Od cassoulet, które wygrało wojnę, po cr pe, które skazało Napoleona, od buntów wywołanych chlebem i solą, po nowe kuchnie ukształtowane przez imperium, historia Francji jest ściśle związana z jej gastronomią. Dowcipna eksploracja faktów i legend otaczających niektóre z najpopularniejszych francuskich potraw i win przez francuskiego serowara i amerykańskiego naukowca, A Bite-Sized History of France opowiada fascynującą i często zaskakującą historię Francji od czasów rzymskich po czasy współczesne. Przemierzając kuchnie najsłynniejszych miast Francji, a także jej niezbadanych regionów, ta innowacyjna historia społeczna bada wpływ wojny i imperializmu, odwieczne napięcie między tradycją a innowacją oraz trwałe wykorzystanie żywności do wspierania tożsamości społecznych i politycznych.

Pochodzenie najbardziej legendarnych francuskich potraw i win - od Roqueforta i koniaku po croissanty i Calvados, od absyntu i ostryg po camembert i szampana - ujawnia również trendy społeczne i polityczne, które napędzały wzrost Francji na światowej scenie. Pomagają wyjaśnić mroczną historię wojen i podbojów Francji, a także jej najbardziej oświecone osiągnięcia kulturowe oraz innowacje polityczne i naukowe, które zmieniły historię ludzkości. Te gastronomiczne opowieści podniosą na duchu nawet najbardziej wytrawnych miłośników jedzenia, historii i wszystkiego, co francuskie.