Ocena:
Książka „A Bite-Sized History of France” została dobrze przyjęta za wciągającą eksplorację historii Francji przez pryzmat tradycji kulinarnych. Czytelnicy docenili emocjonalny związek autora z tematem, opisując go jako dzieło miłości, które łączy w sobie lekką opowieść z treścią informacyjną. Wielu z nich uznało, że jest to idealna równowaga między historią a jedzeniem, którą przyjemnie się czyta, choć niektórzy zauważyli rozpraszające komentarze polityczne i problemy z rozmiarem czcionki.
Zalety:⬤ Dobrze zbadana i angażująca emocjonalnie
⬤ krótkie, strawne rozdziały
⬤ przyjemne połączenie historii i jedzenia
⬤ konwersacyjny ton
⬤ pouczająca i zabawna
⬤ idealna dla frankofilów
⬤ polecana zarówno dla entuzjastów historii, jak i jedzenia.
⬤ Obecność komentarzy politycznych postrzegana jako rozpraszająca
⬤ mały rozmiar czcionki w wydaniu w twardej oprawie utrudnia czytanie
⬤ nie nadaje się dla osób poszukujących dogłębnej analizy historycznej.
(na podstawie 90 opinii czytelników)
A Bite-Sized History of France: Gastronomic Tales of Revolution, War, and Enlightenment
"Pyszna" (Dorie Greenspan), "genialna" (Kirkus Reviews), "bardzo fajna książka o przecięciach jedzenia i historii" (Michael Pollan) - jak opisano w New York Times
"Złożone czynniki polityczne, historyczne, religijne i społeczne, które ukształtowały niektóre z... najbardziej kultowych francuskich potraw i produktów kulinarnych, są badane w sposób, który sprawi, że ponownie przemyślisz każdą posypkę fleur de sel.".
-The New York Times Book Review.
Okrzyknięta po wydaniu w twardej oprawie "kulinarną gratką dla frankofilów" (Publishers Weekly), A Bite-Sized History of France to na wskroś oryginalna książka, która odkrywa fakty i legendy dotyczące najpopularniejszych francuskich potraw i win. Przemierzając kuchnie najsłynniejszych miast Francji, a także jej niezbadanych regionów, książka jest wzbogacona o "przyjazną przystępność autorów, która sprawia, że te historie są tak niezapomniane" (The New York Times Book Review). Ta innowacyjna historia społeczna bada również wpływ wojny i imperializmu, odwieczne napięcie między tradycją a innowacją oraz trwałe wykorzystanie żywności do podtrzymywania tożsamości społecznych i politycznych.
Początki najbardziej legendarnych francuskich potraw i win - od Roqueforta i koniaku po croissanty i Calvados, od absyntu i ostryg po camembert i szampana - ujawniają również trendy społeczne i polityczne, które napędzały wzrost Francji na światowej scenie. Jak opowiada francusko-amerykańska para (St phane jest sprzedawcą serów, Jeni jest naukowcem), jest to "imponująca książka, która przeplata historie gastronomii, kultury, wojny i rewolucji..... To przejażdżka kolejką górską, a kiedy skończysz, będziesz chciał wrócić po więcej" (The Christian Science Monitor).