Here We Go Again: Przepisy i inspiracje, jak wykorzystać resztki jedzenia

Opinie czytelników

Książka kucharska „Here We Go Again” autorstwa Tiffani Thiessen celebruje kreatywność w kuchni, przekształcając resztki w ekscytujące nowe posiłki. Użytkownicy doceniają piękne zdjęcia w stylu retro i łatwe do wykonania przepisy, które pomagają zminimalizować marnowanie żywności. Podczas gdy wielu z nich cieszyło się różnorodnością i kreatywnością dań, niektórzy stwierdzili, że przepisy nie pasowały do ich gustów lub nie były praktyczne dla ich potrzeb kulinarnych.

Piękne zdjęcia w stylu retro, łatwe do wykonania i kreatywne przepisy, nacisk na minimalizację marnowania żywności, różnorodność opcji ponownego wykorzystania resztek, dobrze zorganizowany układ i przepisy, które przemawiają zarówno do dorosłych, jak i dzieci.

Niektóre przepisy mogą wymagać specjalnych składników, które nie są powszechnie dostępne w domu, kilku użytkowników uznało, że koncepcje nie są zgodne z ich gustami, a niektórzy użytkownicy zauważyli, że może nie być odpowiedni dla rodzin z określonymi ograniczeniami dietetycznymi.

(na podstawie 58 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Here We Go Again: Recipes & Inspiration to Level Up Your Leftovers

Zawartość książki:

Spójrzmy prawdzie w oczy, resztki są rzeczywistością dla tych z nas, którzy przygotowują kolacje w tygodniu. I nie tylko jedzenie tego samego dwa lub nawet trzy razy w tygodniu może stać się drzemką, ale czasami nawet ten plan może zostać udaremniony, jeśli niektórzy ludzie, którzy pozostaną bezimienni (*kaszel* dzieci *kaszel*) nie byli wielkimi fanami za pierwszym razem.

Resztki mogą być czymś więcej niż sumą swoich części. Wczorajszy obiad, zeszłotygodniowy eksperyment z pieczeniem, resztki z szuflady z przekąskami i kawałki sera to okazja do stworzenia czegoś nowego i pysznego. A święta - to kopalnia złota dla resztek!

Here We Go Again jest poświęcona przepisom, na które zasługują twoje resztki, niezależnie od tego, czy są to klasyki w twojej rotacji, dania, które być może nie trafiły w sedno za pierwszym razem, czy te ostatnie wysiłki posiłkowe, które rzucasz swoim dzieciom, tylko po to, by połowa makaronu wciąż pozostała w garnku. Są również idealne dla składników, które w przeciwnym razie trafiłyby do kosza - te marchewki, które grożą zmięknięciem, pęczki jarmużu z nadmiernie entuzjastycznego targu rolników, pół bochenka chleba, który z dnia na dzień staje się coraz twardszy, kawałki sera, które nie wydają się dobre do niczego innego niż przekąski późno w nocy. Albo przerażająca 1 filiżanka kwaśnej śmietany lub maślanki, która nieuchronnie pozostała w tylnej części lodówki po zrobieniu z niej czegoś innego. A może to piersi z kurczaka lub steki, w które zaopatrzyłeś się, gdy były na wyprzedaży, a teraz siedzą w zamrażarce, czekając na zaproszenie do użycia. I oczywiście jest to całe jedzenie, które spogląda na ciebie z lodówki po świątecznym posiłku (i nad którym pracowałeś zbyt ciężko, by je wyrzucić! ).

To są dania, których teraz potrzebujemy - i to na wiele sposobów. Potrzebujemy jedzenia na stole, każdego posiłku, każdego dnia. Musimy korzystać z żywności, którą mamy, ponieważ nie zawsze wiemy, kiedy będziemy mogli pójść do sklepu lub ile potrzebujemy, aby nasz budżet był napięty. A przede wszystkim musimy dbać o siebie i nasze rodziny, przygotowując jedzenie, które dobrze smakuje.