Ocena:
Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 12 głosach.
Biscuits and Cookies: A Global History
Jakie jest Twoje ulubione ciasteczko (lub herbatnik, dla miłośników brytyjskich programów o pieczeniu)? Czekoladowe, z przyprawą imbirową czy Oreo? Owsiane z rodzynkami, czarno-białe, digestive czy florentynki? A może po prostu wolisz ciasto? Wybierane przez nas herbatniki i ciasteczka są tak różnorodne, jak niezliczone formy i smaki, które przybierają te do żucia smakołyki.
Te wypiekane przysmaki mają historię tak bogatą, jak ich smak: dowody na produkcję herbatników sięgają około 4000 lat p.n.e. W książce Biscuits and Cookies, Anastasia Edwards odkrywa smakowitą przeszłość tych wszechstronnych przekąsek, od ich najwcześniejszych początków, poprzez techniki pieczenia na Bliskim Wschodzie, po ciasteczka Europy Północnej w średniowieczu i dalej do Nowego Świata.
Od niemieckich lebkuchen po krakersy dla zwierząt (których ponad pół miliarda produkuje się każdego roku w samych Stanach Zjednoczonych), od brownies i ciasteczek z cukrem w Stanach Zjednoczonych po shortbread i maślane herbatniki w Wielkiej Brytanii, po herbatniki Anzac i Girl-Guide w Nowej Zelandii i Australii - ta książka jest pełna faktów, historii, zdjęć i przepisów na herbatniki i ciasteczka z całego świata i z różnych czasów. I nie ma potrzeby kradzieży ze słoika z ciasteczkami.