Heaven's Banquet: Wegetariańskie gotowanie dla zdrowia przez całe życie według ajurwedy

Opinie czytelników

Książka jest chwalona za wciągający styl pisania i różnorodność wegetariańskich przepisów z różnych kultur, a wszystko to w kontekście ajurwedyjskim. Wielu recenzentów doceniło równowagę między gotowaniem a zrozumieniem zasad ajurwedy. Niektórzy uważają jednak, że brakuje w niej szczegółowych wskazówek dotyczących poszczególnych dosha, a kilku recenzentów stwierdziło, że brakuje jej głębi ajurwedyjskich spostrzeżeń kulinarnych.

⬤ Wciągający styl pisania przypominający przyjazne porady
⬤ przejrzyste i łatwe do wykonania przepisy
⬤ szeroki zakres międzynarodowych przepisów
⬤ dobre wprowadzenie do zasad ajurwedy
⬤ przydatne dla zapracowanych kucharzy
⬤ zawiera pomocne wskazówki i cytaty.

⬤ brak notatek dla przepisów specyficznych dla doszy
⬤ niektóre przepisy wykorzystują składniki niezgodne ze ścisłymi praktykami ajurwedyjskimi
⬤ kilku recenzentów stwierdziło ograniczoną głębię koncepcji ajurwedyjskich
⬤ początkowe wrażenie, że przepisy są zbyt proste.

(na podstawie 80 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Heaven's Banquet: Vegetarian Cooking for Lifelong Health the Ayurveda Way

Zawartość książki:

Napisana przy wsparciu Maharishi Ayur-Veda Institute, ta kompleksowa książka kucharska pokazuje, jak włączyć ponadczasowe zasady ajurwedy do kuchni XXI wieku.

Będąca wynikiem dwudziestoletniej podróży kulinarnej Miriam Kasin Hospodar, książka Heaven's Banquet czerpie z bogatej palety kuchni międzynarodowych i pokazuje, jak dopasować dietę do typu umysłu i ciała, aby uzyskać maksymalne zdrowie i dobre samopoczucie. Ponad 700 zawartych tu przepisów obejmuje tajskie placki kukurydziane i azjatycko-cajuńskie gumbo z bakłażana, a także zachodnioafrykański mus z awokado i ciasto mokka z kremem kawowym. Czytelnicy odkryją najskuteczniejsze metody przygotowywania posiłków, korzyści płynące z sezonowego odżywiania się dla poszczególnych typów i jak stworzyć dietę dla całej rodziny. Znajdują się tu również specjalne sekcje dotyczące odchudzania i kontrolowania wrażliwości na cukier, kwestionariusz pomagający określić typ umysłu i ciała oraz niezbędne składniki do dobrze zaopatrzonej ajurwedyjskiej kuchni.

W pełni ilustrowany i napisany dla każdego, od początkującego kucharza po doświadczonego szefa kuchni, Heaven's Banquet pokazuje, jak wykorzystać jedzenie, aby wykorzystać inteligencję swojego ciała i stworzyć zdrowie na całe życie.