Gusto: Niezbędne pisma w dziewiętnastowiecznej gastronomii

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

Gusto: Essential Writings in Nineteenth-Century Gastronomy

Zawartość książki:

Francuzi wynaleźli restaurację pod koniec XVIII wieku.

Niedługo potem wynaleźli gastronomię, nowoczesną sztukę dobrego jedzenia: Angielskie społeczeństwo odkryło francuskiego szefa kuchni, a anglojęzyczny świat nigdy nie był taki sam. Ta pyszna antologia gromadzi najważniejsze angielskie i francuskie dziewiętnastowieczne pisma na temat sztuki i przyjemności stołu.

Zawiera eseje Grimoda de la Reynire'a, Brillat-Savarina, Alexandre'a Dumasa, Charlesa Lamba, Williama Thackeraya oraz mniej znane prace pseudonimowych autorów, takich jak Launcelot Sturgeon i Dick Humelbergius Secundus.