Grzybowa książka kucharska: A Guide to Edible Wild and Cultivated Mushrooms - And Delicious Seasonal Recipes to Cook with Them

Opinie czytelników

Książka jest chwalona za treści informacyjne, piękne zdjęcia i szczegółowe omówienie grzybów, w tym ich przygotowanie i pory roku. Została jednak skrytykowana za niewystarczające skupienie się na przepisach, a niektórzy użytkownicy uważają, że jest to bardziej glosariusz niż książka kucharska. Istnieją również obawy dotyczące jakości oprawy książki.

Zawiera wiele przepisów, piękne zdjęcia, szczegółowe informacje o grzybach, w tym o ich uprawie, porach roku i metodach gotowania. Polecana przez czytelników.

Wiele przepisów nie koncentruje się na grzybach, co niektórzy użytkownicy uważają za zmarnowaną inwestycję. Uważana bardziej za glosariusz niż książkę kucharską. Skargi na słabą jakość oprawy.

(na podstawie 11 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Mushroom Cookbook: A Guide to Edible Wild and Cultivated Mushrooms - And Delicious Seasonal Recipes to Cook with Them

Zawartość książki:

Grzyby są jednym z najbardziej intrygujących produktów spożywczych, a ich tajemnicze właściwości są wciąż odkrywane.

Właściwości. Coraz więcej odmian grzybów jest dostępnych na rynku, a ta inspirująca nowa książka bada gamę jadalnych grzybów dzikich i uprawnych oraz zawiera fantastyczną kolekcję kreatywnych przepisów na ich przyrządzanie.

Piękna i pouczająca galeria portretów różnych grzybów oferuje kulinarne sugestie i pomysły na maksymalne wykorzystanie każdego z nich. Pyszne przepisy są pogrupowane sezonowo, od Pulled Rabbit and Morel Ravioli lub Chestnut Mushroom and Mousseron Tart po Kale and Shiitake Soup i Gourmet Mushroom Burger.