Gruzińskie przepisy i środki zaradcze: Podręcznik gospodarstwa domowego wiejskiej damy

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 15 głosach.

Oryginalny tytuł:

Georgian Recipes and Remedies: A Country Lady's Household Handbook

Zawartość książki:

Odkryj przepisy na bardzo dobre ciasto śliwkowe pani Rooke i ser nagietkowy Lady Harbord. Dowiedz się, jak konserwować agrest "tak zielony, jak rośnie" i przygotuj syrop z kwiatów brzoskwini Sir Theodore'a Colladona. Ucztuj na holenderskim puddingu lady St. Quintin i kandyzowanych krówkach pani Eall. Następnie popij wszystko mocnym miodem pitnym Lady Strickland lub czerwonym holenderskim winem porzeczkowym.

To tylko niektóre z zachwycających gruzińskich przepisów znalezionych w książkach rachunkowych Sabine Winn, urodzonej w XVIII wieku w Szwajcarii żony Sir Rowlanda Winna, 5. baroneta Nostell z imponującej palladiańskiej rezydencji Nostell Priory w Yorkshire. Korzystając z wielowiekowych książek kucharskich, wycinków z gazet, starych rodzinnych przepisów i datków od szlachetnych przyjaciół, Lady Winn stworzyła cudownie eklektyczną kolekcję przepysznych potraw, które zostały zaprezentowane w tym nowym tomie dla współczesnych czytelników.

Nieufne wobec angielskich lekarzy, książki rachunkowe Sabine zawierają również dziesiątki lekarstw na całą serię dolegliwości, takich jak: The Best Thing in the World for Languishing Spirits or Fatigue after a Journey; Mrs Aylott's Excellent Remedy for Colic; Aunt Barrington's Cure for Pleurisy; An Approved Medicine to Drive the Scurvy or any other Ill Humour out of a Man's Body; and A Diet Drink to Cure all Manner of Hurts and Wounds.