Gruzińskie przepisy bezglutenowe i bez laktozy od Heleny

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

Georgian Gluten -Free and Lactose-Free Recipes from Helena

Zawartość książki:

Kiedy ze względów medycznych Helenie powiedziano, aby wypróbowała opcje bezglutenowe i bezlaktozowe, rozpoczęła się dla niej niezła podróż. Dania bezglutenowe i bezlaktozowe można znaleźć na całym świecie, ale co z Gruzją? Pierwsza gruzińska książka kucharska wykorzystująca składniki bezglutenowe i bezlaktozowe.

Helena Bedwell, dziennikarka z 25-letnim doświadczeniem, pracuje w wielu różnych krajach, ale większość czasu dzieli między Norfolk w Wielkiej Brytanii i Tbilisi w Gruzji. "Bezglutenowe i bezlaktozowe przepisy Heleny" to jej trzecia książka po "Eat Georgian, Feel Good: Wegańskie i wegetariańskie przepisy od Heleny" i "Gruzińskie smaki od Heleny". "Zaczęłam eksperymentować w mojej kuchni, próbując dostosować wspaniałą gruzińską kuchnię tak, aby nie zawierała glutenu i laktozy" - mówi.

"Nie jestem profesjonalnym szefem kuchni. Nigdy nie ukończyłam szkoły kucharskiej, ani nie byłam właścicielką kawiarni-restauracji.

Tak, prowadziłam kilka lekcji gotowania, ale moja wiedza pochodzi z prostego faktu, że jestem Gruzinką i dorastałam widząc mamę, tatę, ciotki, wujków i dziadków gotujących, prezentujących, nakrywających stoły przez cały rok, aby świętować pory roku, specjalne wydarzenia lub po prostu każdego, kto przechodzi przez drzwi!". "Fotografem jest Nino Kankava dla zdjęć jedzenia i Goga Chanadiri dla okładki.

Projektantami są Ia Gabunia, która pracowała również nad jej pierwszą książką oraz jej córka Davina Bedwell.