Ocena:
Książka kucharska została dobrze przyjęta ze względu na piękną prezentację, łatwe do wykonania przepisy i wskazówki dotyczące uprawy świeżej żywności z ogrodu, podkreślając zdrową dietę śródziemnomorską. Użytkownicy wyrażają zadowolenie ze smaku i różnorodności przepisów.
Zalety:Pięknie zilustrowane, łatwe do naśladowania przepisy, zachęcają do domowego ogrodnictwa, promują zdrową dietę śródziemnomorską i stały się podstawą w wielu gospodarstwach domowych.
Wady:W recenzjach nie wymieniono żadnych istotnych wad.
(na podstawie 6 opinii czytelników)
Greek Revival from the Garden: Growing and Cooking for Life
Patricia Moore-Pastides, autorka książki Greek Revivial: Cooking for Life, udaje się do ogrodu w tej nowej książce kucharskiej, która umożliwia zdrowy styl życia, oferując wskazówki, jak prowadzić zdrowe odżywianie, zaczynając od podstaw. Moore-Pastides, utalentowana kucharka i specjalistka ds. zdrowia publicznego, przedstawia wszystkie nowe przepisy koncentrujące się na dostarczaniu darów z ogrodu na stół w łatwy i przystępny sposób. Skierowany do młodych dorosłych, ale cenny dla wszystkich nowicjuszy, Greek Revival from the Garden koncentruje się na sprawdzonej diecie śródziemnomorskiej - zalecanej dla doskonałego smaku, dobrego zdrowia i długiego życia - oraz na nauce prostych, pysznych metod gotowania, które sprzyjają szczęśliwemu i zdrowemu związkowi z dobrym jedzeniem.
Sekcja poświęcona uprawie dostarcza wszystkich informacji niezbędnych dla osób zainteresowanych ekologicznym ogrodnictwem, aby uprawiać ekscytującą gamę owoców i warzyw w pojemnikach, podniesionych grządkach lub ogrodach przydomowych. Tematy obejmują przygotowanie gleby, kompostowanie w celu stworzenia organicznego nawozu, podlewanie, pracę z podstawowymi narzędziami oraz radzenie sobie z typowymi szkodnikami i problemami. Kolorowe fotografie inspirują nowych ogrodników nie tylko do uprawy pomidorów i ogórków.
Następnie Greek Revival from the Garden zaprasza czytelnika do kuchni. Ta sekcja zakłada niewielką wcześniejszą wiedzę lub doświadczenie w gotowaniu i obejmuje bezpieczeństwo w kuchni, typowy sprzęt i metody gotowania oraz obserwacje uczestników lekcji gotowania. Najważniejszym punktem części poświęconej gotowaniu są same przepisy: pięknie sfotografowana próbka pięćdziesięciu przepysznych dań przygotowanych ze zbiorów domowych warzyw jako gwiazd, w tym gazpacho ogrodowe, curry z dyni piżmowej i zupa jabłkowa oraz kremowa tarta migdałowa z orzechami.
W całej książce Moore-Pastides inspiruje do zdrowych nawyków, przedstawiając proste sposoby uprawy i przygotowywania pożywnych potraw, a także promuje długą i satysfakcjonującą relację z jedzeniem od ogrodu do stołu.