Grecka uczta na wyspie Naksos

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

A Greek Feast on Naxos

Zawartość książki:

A Greek Feast on Naxos to pełne kolorów święto kuchni greckich Cyklad od autora The Naxos Mysteries. Zawiera przepisy od greckich szefów kuchni, takich jak Aglaia Kremezi i Yannis Vassilas, a także od mieszkańców Cyklad. Podano pomocne sugestie dotyczące tworzenia potraw poza Grecją. Unikalne składniki regionu opisane są w zabawnym, anegdotycznym stylu. Przedstawiono kulinarne specjały, od słynnego lokalnego likieru "Kitron" po suszoną na słońcu rybę "Gouna". Wyjaśnia, które zioła można uprawiać w domu, aby uzyskać autentyczny grecki smak, i gdzie udać się na Naxos, aby doświadczyć kulinarnej uczty.

Co nie mniej ważne, Grecka uczta na Naxos zawiera również krótkie opowiadanie z serii Tajemnice Naxos, w którym zwolennicy głównego bohatera książek, archeologa Martina Daya, poznają odpowiedź na wyjątkową tajemnicę, ciesząc się prawdziwą grecką ucztą w jednym z najbardziej sensacyjnych miejsc na Naxos. Do książki dołączono fragmenty wcześniejszych książek dotyczące jedzenia, aby odtworzyć słynne doświadczenia restauracyjne głównych bohaterów.

Przepisy zawarte w tym tomie obejmują tradycyjne greckie meze i dipy, smażone placki warzywne i mięsne, różne cykladzkie sałatki z lokalnymi serami, popularne "Yemista" (faszerowane warzywa) przyrządzane zarówno z mięsem, jak i bez, soczystą pieczoną jagnięcinę z lokalnymi ziołami, pieczone ziemniaki z cytryną i oregano oraz różne słodkie przysmaki, od ciast i tradycyjnych herbatników po domowe słodycze na łyżce.