Grand Forks

Opinie czytelników

Książka „Grand Forks: A History of American Dining in 120 Reviews” autorstwa Marilyn Hagerty zbiera zarówno pozytywne, jak i krytyczne opinie. Czytelnicy doceniają nostalgiczne i szczere recenzje lokalnych restauracji, podkreślające urok małomiasteczkowych doznań kulinarnych, podczas gdy niektórzy uważają, że pisanie jest powtarzalne i niezróżnicowane w swojej tematyce. Ogólnie rzecz biorąc, jest to przyjemna lektura, szczególnie dla osób związanych z Grand Forks.

Nostalgiczne i szczere recenzje, które rezonują z czytelnikami zaznajomionymi z Grand Forks.

Oddaje urok małomiasteczkowej gastronomii i kultury kulinarnej społeczności.

(na podstawie 45 opinii czytelników)

Zawartość książki:

Dawno, dawno temu sałatka była sałatą lodową z kilkoma poszatkowanymi marchewkami i plasterkiem ogórka, jeśli miałeś szczęście. Dodatkiem warzywnym były ziemniaki - pieczone, puree czy au gratin? Miła rocznicowa kolacja? Wolisz odwiedzić Holiday Inn czy Regency Inn? W Grand Forks w Północnej Dakocie, małym miasteczku, w którym profesorowie dorabiają jako farmerzy, farmerzy dorabiają jako trenerzy piłki nożnej, a wszyscy kochają hokej, jedna kobieta zna odpowiedzi od ponad dwudziestu pięciu lat: Marilyn Hagerty.

W swojej cotygodniowej kolumnie Eatbeat w lokalnej gazecie, Marilyn daje mieszkańcom Grand Forks proste informacje na temat wszystkiego, od najlepszych specjałów na niebieskim talerzu - wołowiny stroganoff w Pantry - po najlepsze postoje ciężarówek - Big Sioux (i jego lutefisk na lunch) - po atmosferę pierwszego Taco Bell w mieście. Jej werdykt? "Chłodna pastelowa oaza w upalny dzień".

Bezsensowny, ale cierpki, szczery, ale samoświadomy, Eatbeat zachęca również do tego, co najlepsze w swoich czytelnikach - przypominając im, aby dobrze dawali napiwki i dlaczego - i służy jako własny rodzaj przyziemnego rejestru społecznego, wypełnionego historiami byłych pracowników pocztowych, którzy stali się właścicielami kawiarni i kelnerkami królowej balu. Wypełniony recenzjami restauracji typu mom-and-pop, które ostatecznie ustąpiły miejsca fast-foodom i norweskim specjałom, które ostatecznie zniknęły w obliczu niekończących się paluszków chlebowych Olive Garden, Grand Forks to coś więcej niż tylko pełne miłości spojrzenie na zmiany w amerykańskiej gastronomii w ostatnich latach XX wieku - to także zaskakująco wzruszający i zabawny portret kwintesencji amerykańskiego miasta, które wszyscy rozpoznajemy w naszych sercach, niezależnie od tego, skąd pochodzimy.