Gotujmy po japońsku! Codzienne przepisy na autentyczne dania

Opinie czytelników

Ta książka kucharska jest ogólnie dobrze odbierana, szczególnie przez osoby zainteresowane japońską kuchnią domową. Zawiera przystępne przepisy, które równoważą autentyczność z przystępnością, dzięki czemu jest odpowiednia zarówno dla początkujących, jak i bardziej doświadczonych kucharzy. Chociaż wielu użytkowników chwali jakość przepisów i pomocność zdjęć, niektórzy zwrócili uwagę na kilka niespójności, szczególnie w odniesieniu do autentyczności składników i minimalnej obecności opcji deserów.

Zapewnia łatwe do wykonania przepisy, które dają pyszne rezultaty.

Dobra równowaga między autentycznymi japońskimi składnikami a tymi łatwo dostępnymi w innych niż japońskie sklepach spożywczych.

(na podstawie 57 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Let's Cook Japanese Food!: Everyday Recipes for Authentic Dishes

Zawartość książki:

Obróć swoje wyobrażenie o trudnej japońskiej kuchni na głowie dzięki nowej edycji "Let's Cook Japanese Food ' Ludzie kochają japońskie jedzenie, ale myślą, że muszą wyjść do restauracji, aby je zdobyć. Ale jest to coś, co każdy może ugotować, łatwo i smacznie, w domu Kiedy myślisz o japońskim jedzeniu - to sushi, ramen lub surowa ryba - albo po prostu zbyt trudne. Amy Kaneko, Amerykanka poślubiona japońskiemu mężowi, uczyła się od najlepszych - swojej teściowej i szwagierki - i wnosi swoje kulinarne doświadczenie do Twojej kuchni. Używając łatwych do znalezienia składników, znanych technik i autentycznych smaków, nie uwierzysz, jak łatwo jest zrobić prawdziwe japońskie jedzenie, które jest tak pyszne.

Ta odświeżająca i pouczająca książka kucharska objaśnia tajniki domowej kuchni japońskiej. Po poślubieniu japońskiej rodziny, amerykańska autorka została wzięta pod skrzydła swojej teściowej, aby poznać tajniki japońskiej kuchni. Zdobytą wiedzę prezentuje w atrakcyjnie zaprojektowanej książce z japońskimi motywami graficznymi i kolorowymi zdjęciami. Same przepisy są mieszanką rodzinnych faworytów i dań restauracyjnych, które Kaneko nauczyła się odtwarzać w domu. Zamiast tego, książka ilustruje, jak przyrządzić ulubione japońskie potrawy w domowym stylu, takie jak Gyoza i Tempura, a także dania Yoshuko łączące wpływy japońskie i zachodnie, takie jak Curry Rice i Omu Rice, omlet nadziewany pomidorowym ryżem smażonym z kurczakiem. W pomocnym glosariuszu Kaneko identyfikuje podstawowe składniki i sprzęt potrzebny do odtworzenia tych przepisów w przeciętnej zachodniej kuchni. Rozdziały poświęcone tofu i jajkom, warzywom, rybom i skorupiakom, mięsu i drobiowi oraz makaronowi ryżowemu i pierogom przeplatają przepisy z ramkami, które podkreślają japońskie tradycje i wspomnienia z czasów, gdy autor mieszkał w Tokio.

Z Amazon.com

To wspaniała książka kucharska dla tych, którzy uwielbiają japońskie jedzenie, ale są nieco onieśmieleni tym, jak skomplikowane może się wydawać jego przygotowanie. Od lat przyrządzam proste japońskie potrawy, ale chciałam dodać do nich coś więcej niż tylko onigiri, sushi i udon. Książka Amy Kaneko oferuje szeroki wybór dań, które nie są trudne w przygotowaniu i z pewnością sprawią, że brzuchy całej rodziny będą zadowolone. Nawet najbardziej wybredne niejadki (dzieci) znajdą w przepisach Amy coś dla siebie.