Gotowanie z soczewicy w stylu indyjskim

Opinie czytelników

Książka została dobrze przyjęta ze względu na doskonałe i różnorodne przepisy, łatwe do wykonania instrukcje oraz atrakcyjność zarówno dla początkujących, jak i bardziej doświadczonych kucharzy. Styl pisania jest doceniany za catering dla zachodnich odbiorców zainteresowanych kuchnią indyjską.

Doskonałe przepisy, szczegółowe i intuicyjne instrukcje, dobre połączenie przepisów w stylu domowym i dla smakoszy, odpowiednie dla początkujących, wiele przepisów na każdą okazję, piękny styl pisania, dostosowany do zachodniej publiczności zainteresowanej kuchnią indyjską.

Brak znaczących wad wymienionych w recenzjach.

(na podstawie 4 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Lentil Cooking, Indian Style

Zawartość książki:

Dla osób przechodzących na wegetarianizm dostarczanie odpowiedniej ilości białka jest problemem. Soczewica jest nie tylko źródłem białka, ale także zawiera znaczną ilość minerałów i witamin.

Indie mają silną tradycję soczewicy w swojej kuchni, a soczewica jest podstawą indyjskiej diety. Soczewica jest dla Hindusów tym, czym mięso dla zachodniej diety.

Hindusi nazywają soczewicę „dal” i żaden indyjski domowy posiłek nie jest kompletny bez miski dal. W tej książce znajdują się proste, codzienne przepisy na soczewicę, które są częścią indyjskiego domowego jedzenia.