Cooking Wild: Taking Your Harvest From Field to Table
Bez względu na to, czy jest to uczta dla smakoszy, czy rustykalna kolacja w obozie, rodzinny posiłek ze wspólnej dziczyzny zawsze łączył myśliwych.
-T. Edward Nickens, Field & Stream.
Wielu myśliwych, takich jak mój dobry przyjaciel Bob Foulkrod i ja, praktykuje filozofię "jedz to, co zbierzesz" podczas polowania, ponieważ wierzymy, że jest to bardziej etyczny i zdrowy sposób na życie.
Starając się pogłębić to myślenie, udostępniam książkę kucharską poświęconą pomocy w tworzeniu niesamowitych posiłków dla rodziny i przyjaciół z wykorzystaniem pozyskanych zwierząt.
