Gotowanie na dziko: przenoszenie zbiorów z pola na stół

Oryginalny tytuł:

Cooking Wild: Taking Your Harvest From Field to Table

Zawartość książki:

Bez względu na to, czy jest to uczta dla smakoszy, czy rustykalna kolacja w obozie, rodzinny posiłek ze wspólnej dziczyzny zawsze łączył myśliwych.

-T. Edward Nickens, Field & Stream.

Wielu myśliwych, takich jak mój dobry przyjaciel Bob Foulkrod i ja, praktykuje filozofię "jedz to, co zbierzesz" podczas polowania, ponieważ wierzymy, że jest to bardziej etyczny i zdrowy sposób na życie.

Starając się pogłębić to myślenie, udostępniam książkę kucharską poświęconą pomocy w tworzeniu niesamowitych posiłków dla rodziny i przyjaciół z wykorzystaniem pozyskanych zwierząt.