Ocena:
Książka jest wyjątkową i fascynującą książką kucharską, która podważa konwencjonalne wyobrażenia o jedzeniu, zawiera dobrze opisane przepisy i boskie ilustracje, chociaż niektórzy czytelnicy uznali instrukcje za mało użyteczne, a terminologię za trudną.
Zalety:⬤ Ciekawa i prowokująca do myślenia treść
⬤ dobrze opisane i łatwe do wykonania przepisy
⬤ boskie ilustracje
⬤ szybkie i realistyczne przepisy.
⬤ Niezbyt przydatne instrukcje
⬤ wysoka cena
⬤ stosowanie obcej terminologii może być mylące
⬤ brak zdjęć i ograniczona ilość szczegółów dotyczących przepisów.
(na podstawie 4 opinii czytelników)
Cooking to Save Your Life
Wszyscy znamy Abhijita Banerjee jako ekonomistę uhonorowanego Nagrodą Nobla. Teraz poznajmy Abhijita Banerjee jako szefa kuchni dla smakoszy. W tej zabawnej, erudycyjnej i rewelacyjnie pysznej książce kucharskiej Banerjee przedstawia nam przepisy, którymi zachwycił swoich przyjaciół, kolegów i studentów - od zwęglonego awokado po żeberka wieprzowe Andhra, zdekonstruowaną salade niçoise po drobiazg przygotowany w mniej niż 20 minut.
Po drodze snuje rozważania na temat Karola Marksa, bengalskiej kuchni wegetariańskiej i tego, dlaczego zupa jest tak pocieszająca.
Wspaniale zilustrowana przez Cheyenne Olivier, jest to książka zarówno do czytania, jak i gotowania wyjątkowych potraw.