Gorzka czekolada - badanie ciemnej strony najbardziej uwodzicielskiej słodyczy na świecie

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 18 głosach.

Oryginalny tytuł:

Bitter Chocolate - Investigating the Dark Side of the World's Most Seductive Sweet

Zawartość książki:

Wielokrotnie nagradzana autorka i nadawczyni Carol Off ujawnia fascynujące - i często przerażające - historie kryjące się za naszym pragnieniem wszystkiego, co czekoladowe.

Niezależnie od tego, czy jest to część halloweenowego łupu, zawartość pudełka w kształcie serca, czy po prostu batonik schowany w szufladzie biurka, czekolada jest synonimem przyjemności zarówno prostych, jak i pobłażliwych. Za tym słodkim wizerunkiem kryje się jednak długa historia wyzysku. W XVIII wieku europejska arystokracja oszalała na punkcie azteckiego przysmaku. W późniejszych latach terytoria kolonialne zostały spustoszone, a niewolnicy importowani masowo, gdy rdzenne populacje wymarły pod naporem apetytu na czekoladę.

Carol Off śledzi początki kakaowego szaleństwa i podąża za ewolucją czekolady pod takimi nadzorcami jak Hershey, Cadbury i Mars. W Wybrzeżu Kości Słoniowej, zachodnioafrykańskim kraju, który produkuje prawie połowę światowych ziaren kakaowca, podąża za mrocznym i niebezpiecznym pokładem chciwości. Na tle wojny domowej i korupcji, rozpaczliwie biedni rolnicy angażują się w przerażające praktyki, takie jak niewolnictwo młodych chłopców - dzieci, które nawet nie wiedzą, jak smakuje czekolada.

Off pokazuje, że przy współudziale zachodnich rządów i korporacji, nieetyczne praktyki nadal kwitną. Gorzka czekolada to historia społeczna, pasjonująca relacja śledcza i otwierająca oczy ekspozycja funkcjonowania wielomiliardowego przemysłu, który zinstytucjonalizował nędzę, służąc naszym przyjemnościom.