Głównie rośliny: 101 pysznych elastycznych przepisów od rodziny Pollanów

Opinie czytelników

Książka kucharska spotkała się z pozytywnym odbiorem, a wielu użytkowników chwali jej pyszne przepisy, łatwość użycia i zdolność do zaspokojenia zarówno diet roślinnych, jak i mięsnych. W kilku recenzjach zwrócono jednak uwagę na problemy z oprawą książki, która utrudnia korzystanie z niej podczas gotowania, a niektórzy użytkownicy uważają, że nie jest ona zgodna z reklamowaną dietą „głównie roślinną”.

Wielu użytkowników docenia książkę kucharską za pyszne przepisy, które są łatwe do wykonania i wykorzystują powszechnie dostępne składniki. Pozytywnie oceniane są również porady wprowadzające i różnorodność dostępnych potraw (w tym zarówno wegetariańskich, jak i mięsnych). Niektórzy recenzenci wspominają, że przepisy pomogły im jeść zdrowiej i wprowadzać nowe składniki. Książka jest chwalona za to, że jest atrakcyjna wizualnie i dobrze zorganizowana.

Główną wadą jest oprawa książki, która utrudnia trzymanie jej otwartej podczas gotowania. Kilku użytkowników wyraziło frustrację z powodu zbyt ciasnej oprawy książki, która nie leży płasko na powierzchni. Ponadto, niektórzy recenzenci zauważyli, że książka kucharska nie trzyma się ściśle koncepcji „głównie roślin”, zawierając znaczną liczbę przepisów opartych na mięsie, które mogą nie spełniać oczekiwań osób odżywiających się wyłącznie roślinnie.

(na podstawie 194 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Mostly Plants: 101 Delicious Flexitarian Recipes from the Pollan Family

Zawartość książki:

"Jedz jedzenie, nie za dużo, głównie rośliny". Tymi siedmioma słowami Michael Pollan - brat Lori, Dany i Tracy Pollan oraz syn Corky'ego - rozpoczął ogólnokrajową rozmowę o tym, jak jeść, aby uzyskać optymalne zdrowie. Dekadę później wartość diety roślinnej jest powszechnie akceptowana - a jednak dla wielu osób łatwiej powiedzieć niż zrobić.

Jak więc wygląda wybór "głównie roślin" w prawdziwym życiu? W rodzinach, w których nie wszyscy są na tej samej wegetariańskiej stronie, słowo "głównie" jest kluczowe. Nie chodzi o to, aby całkowicie zrezygnować z mięsa, ale o zbudowanie diety, która zmienia stosunek zwierząt do roślin, aby stworzyć pyszne - i pożywne - posiłki, które z pewnością przypadną do gustu każdemu.

Nigdy nie było lepszego czasu na gotowanie z warzyw - i przeniesienie roślin na środek amerykańskiego talerza. Nawet jeśli rośliny nie byłyby lepszym wyborem dla twojego zdrowia, są one dla siebie argumentem wyłącznie na podstawie pyszności.

Takie podejście do jedzenia - znane również jako dieta fleksitariańska - zapewnia najlepszą równowagę na naszych talerzach między smakiem i przyjemnością, a odżywianiem i zrównoważonym rozwojem. W "Mostly Plants" czytelnicy znajdą pomysłowe i nieoczekiwane sposoby na skupienie się na gotowaniu z warzywami - dania takie jak Crispy Kale and Potato Hash with Fried Eggs; Tandoori Chicken and Vegetable Sheet Pan Supper; Salmon Farro Bowl; i Roasted Tomato Soup with Gruyere Chickpea "Croutons". Oto przepisy, które skupiają się na warzywach w czasach, gdy jakość świeżych produktów nigdy nie była lepsza.

W Mostly Plants czytelnicy znajdą przepisy, które zaspokajają lub mogą być dostosowane do prawie wszystkich potrzeb dietetycznych; wegetariańskie, wegańskie, bezglutenowe i bez nabiału. A co najlepsze: wiele z tych dań można przygotować w 35 minut lub mniej Dzięki przepisom z patelni, kolacjom na blasze, posiłkom jednogarnkowym i nie tylko, jest to prawdziwe gotowanie dla prawdziwego życia: posiłki, które są zdrowe, smaczne - i głównie roślinne.