Globalna kuchnia wegetariańska: Szybkie i łatwe przepisy z całego świata

Opinie czytelników

Książka otrzymała mieszankę pozytywnych i negatywnych recenzji, podkreślających zarówno jej atrakcyjne przepisy, jak i krytykę dotyczącą ich prostoty i układu książki. Wielu użytkowników docenia różnorodność i smak przepisów, odpowiednich zarówno dla początkujących, jak i bardziej doświadczonych kucharzy, podczas gdy inni uważają, że przepisy są zbyt uproszczone i mniej treściwe.

Książka zawiera zróżnicowaną gamę przepisów z różnych kultur, jest ceniona za smak i prostotę, jest przyjazna dla początkujących i ma piękne zdjęcia. Wiele osób uważa posiłki za smaczne, pożywne i łatwe do przygotowania z łatwo dostępnych składników.

Niektóre przepisy są uważane za zbyt małe lub bardziej przypominające przystawki niż dania główne. Kilku recenzentów zauważyło, że przepisy mogą się powtarzać, brakuje im głębi, a książka mogłaby być lepiej zorganizowana. Dodatkowo, pojawiły się krytyczne uwagi na temat poglądów autora na temat genetycznie modyfikowanych upraw zawartych we wstępie, co niektórym czytelnikom odbierało przyjemność z gotowania.

(na podstawie 14 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Global Vegetarian Cooking: Quick and Easy Recipes from Around the World

Zawartość książki:

Smakowita kuchnia wegetariańska Afryki, Azji, Bliskiego Wschodu, Ameryki Łacińskiej i Karaibów jest podkreślona w ponad 130 szybkich i łatwych przepisach oraz prawie tylu sugestywnych kolorowych fotografiach przedstawiających różnorodne potrawy oraz ludzi, którzy je produkują i jedzą. Oto świeże, proste i odżywcze pomysły na każdą porę dnia i roku. Kuszące przepisy na sałatki, przekąski, zupy, dania główne, dodatki, desery i napoje są egzotyczne, ale nieskomplikowane - często ich przygotowanie od początku do końca zajmuje mniej niż dziesięć minut i wymaga użycia mniej niż pięciu łatwych do znalezienia składników. Przepisy obejmują: Sałatka z awokado z imbirem z Wybrzeża Kości Słoniowej Marchewka.

Zupa pomidorowo-pomarańczowa z Ameryki Środkowej.

Naleśniki z fasolą, serem i pomidorami z Argentyny.

Glazurowana cebula z rodzynkami z Maroka.

Pikantny ryż z orzechami i suszonymi owocami z Indii.

Makaron z imbirem z Tajlandii.

Ciasteczka orzechowe z Gwadelupy.

Słodki kuskus z Afryki Północnej.

I wiele więcej. Kusząca, zdrowa i niskotłuszczowa, Global Vegetarian Cooking to obfita kolekcja łatwych w przygotowaniu, międzynarodowych potraw, które zainspirują każdego kucharza - od początkującego do doświadczonego szefa kuchni. To coś więcej niż książka kucharska, która pobudzi nasze kubki smakowe, gdy będziemy poznawać ludzi i kulturę poprzez jedzenie. Pomocny wegetariański przewodnik żywieniowy, glosariusz żywności, wskazówki dotyczące planowania posiłków wegetariańskich, lista spiżarni oraz indeksy regionalne i składników dodatkowo wzbogacają tę łatwą i zachęcającą kolekcję. Troth Wells jest uznanym autorem kilku książek kucharskich, w tym The Spices of Life i One World Vegetarian Cookbook.