Ocena:
Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.
Geographies of Food and Power
Książka ta stanowi kompleksowy przegląd produkcji i konsumpcji żywności, odpowiedni do wykorzystania w klasach licencjackich, zarówno na poziomie średnio zaawansowanym, jak i zaawansowanym.
Przyjmuje intersekcjonalne podejście do różnic i władzy oraz podchodzi do standardowych tematów w geografii żywności ze świeżą perspektywą, koncentrując się na nierówności, nierównej produkcji i dziedzictwie kolonializmu. Książka koncentruje się również na miejscach i regionach często pomijanych w konwencjonalnych narracjach, takich jak Ameryka w udomowieniu roślin. Tematy poruszane w podręczniku obejmują:
⬤ opisy i analizy systemów żywnościowych
⬤ historie rozwoju rolnictwa z naciskiem na rolę różnych regionów.
⬤ główne towary, takie jak mięso, zboża i produkty, z naciskiem na miejsce produkcji.
⬤ Współczesne wyzwania w systemie żywnościowym, w tym praca, katastrofy/konflikty i zmiany klimatu.
⬤ najnowsze i pojawiające się trendy w żywności i rolnictwie, takie jak mięso hodowane w laboratoriach i pionowe farmy miejskie.
Geographies of Food and Power przyjmuje syntetyczne podejście, omawiając żywność jako coś produkowanego w ramach wzajemnie powiązanego systemu, w którym praca, jakość żywności i środowisko są rozpatrywane razem. Będzie to cenne źródło wiedzy dla studentów geografii człowieka, geografii środowiska, geografii ekonomicznej, studiów nad żywnością i rozwojem.
