Gather 'Round the Table: Programy, zasoby i pomysły dla bibliotek dotyczące edukacji żywieniowej

Oryginalny tytuł:

Gather 'Round the Table: Food Literacy Programs, Resources, and Ideas for Libraries

Zawartość książki:

Jedzenie jest czymś więcej niż tylko podstawową ludzką potrzebą - uczenie się o nim i cieszenie się nim może być ważną aktywnością społeczną. Dzięki powiązaniom z potrzebami informacyjnymi, sprawiedliwością społeczną i ruchem twórców, inicjatywy związane z umiejętnością jedzenia są naturalnym rozwiązaniem dla bibliotek. I, jak pokazuje ta książka, wysiłki mogą wykraczać daleko poza obfitą kolekcję książek kucharskich w stosach. Programowanie żywności, takie jak gotowanie, może być ważnym narzędziem pomagającym osobom uczącym się języka angielskiego odkryć praktyczne zastosowanie nowego języka, a także zapewniającym możliwości socjalizacji i rozmowy. Można je wykorzystać, aby pomóc osobom ubiegającym się o GED ćwiczyć podstawową matematykę. A zabawa z jedzeniem może być integrującym zmysły sposobem na pomoc nowym rodzicom i ich dzieciom w nauce zdrowych wyborów żywieniowych. Ten wszechstronny zasób zawiera wieloaspektowe podejście do włączania umiejętności żywieniowych do bibliotek publicznych, szkolnych i specjalnych.

⬤ Przedstawia definicję umiejętności żywieniowych, która pokazuje, w jaki sposób koncepcja ta dotyka ważnych tematów, takich jak umiejętności kulinarne, bezpieczeństwo żywnościowe, odżywianie i dieta, alergie pokarmowe, wiedza na temat zdrowia i etyka żywności;

⬤ omawia wpływ kwestii związanych z żywnością na społeczność;

⬤ przeprowadza czytelników przez proces planowania i przeprowadzania oceny żywności w społeczności, który może być wykorzystany do zidentyfikowania potrzeb, uzasadnienia reakcji na usługi, budowania zaangażowania i planowania alokacji zasobów;

⬤ dzieli się różnorodnymi innowacyjnymi programami z zakresu umiejętności żywieniowych zaczerpniętymi z bibliotek w całym kraju, od klubów książki kucharskiej i przepisów kulinarnych po jadalny ogród edukacyjny, lekcje gotowania dla nastolatków i pokazy gotowania na miejscu; oraz.

⬤ dostarcza informacji na temat dodatkowych zasobów i źródeł referencyjnych związanych ze światem kulinarnym, w tym porad dotyczących rozwoju kolekcji.

Ta książka, będąca zdrowym połączeniem informacji i pomysłów na temat umiejętności kulinarnych, zachęci członków społeczności do gromadzenia się wokół stołu w bibliotece.