Fowl Play - Historia kurczaka od dinozaura do talerza obiadowego

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 18 głosach.

Oryginalny tytuł:

Fowl Play - A History of the Chicken from Dinosaur to Dinner Plate

Zawartość książki:

Kurczak potrafi przelecieć zaledwie kilka metrów, ale - jakimś cudem - ten nieprawdopodobny ewolucyjny potomek Tyrannosaurusa Rexa podbił świat. Ziemia jest obecnie domem dla ponad dwudziestu miliardów kurczaków, co najmniej dziesięć razy więcej niż jakiegokolwiek innego ptaka. Na każdego człowieka na planecie przypadają trzy kurczaki.

W Fowl Play Sally Coulthard przedstawia fascynującą podróż kurczaka od dinozaura, przez udomowienie, aż po eksploatację, badając każdy aspekt historii Gallus gallus domesticus: jego znaczenie dla starożytnych Egipcjan, Greków i Rzymian jako źródła pożywienia i ptaka bojowego; jego symboliczną rolę w religii i folklorze oraz metaforyczną funkcję w języku, którego używamy; jego domowe miejsce jako towarzysza dostarczającego jajka na farmach, w małych gospodarstwach i podmiejskich ogrodach; oraz jego mroczny współczesny los jako ptaka hodowanego w bateriach, aby zaspokoić niezaspokojone uzależnienie społeczeństwa od skrzydełek i nuggetsów.

Spośród wszystkich zwierząt, kurczaki być może najlepiej reprezentują sprzeczny sposób, w jaki my, ludzie, traktujemy inne gatunki; zarówno ukochane zwierzę domowe, jak i tani towar, symbol zrównoważonego, dobrego życia i brutalny obiekt hodowli fabrycznej. Kurczak jest również ptakiem, z którym czujemy się głęboko zaznajomieni, a o którym wiemy bardzo niewiele. Równie pouczający, co zabawny, Fowl Play opowiada niezwykłą historię o ewolucyjnych zmianach, epickich globalnych podróżach i bezwzględnym wyzysku - a także o towarzystwie, pomysłowości i szaleństwie ludzkiej natury.