Ocena:
Książka otrzymała w większości pozytywne recenzje za piękne fotografie, pyszne przepisy i wciągającą narrację autora. Wielu czytelników docenia szczytny cel, jakim jest wsparcie Libańskiego Banku Żywności. Zauważono kilka drobnych błędów dotyczących szczegółów przepisów.
Zalety:⬤ Piękne zdjęcia
⬤ wciągająca opowieść
⬤ pyszne i łatwe do wykonania przepisy
⬤ szczytny cel wspierany przez wpływy
⬤ nawiązanie do libańskiej kultury
⬤ dobrze zredagowana i przemyślana oprawa graficzna.
Pewne niespójności w szczegółach przepisów (np. różne rodzaje soczewicy w tytułach i instrukcjach); ogólne niezadowolenie kilku czytelników w tej kwestii.
(na podstawie 13 opinii czytelników)
Forever Beirut: Recipes and Stories from the Heart of Lebanon
Nowa książka kucharska autorki bestsellerowej Zupy dla Syrii, która ma wesprzeć Libański Bank Żywności i pomóc rodzinom pilnie potrzebującym żywności po niszczycielskim wybuchu i wynikającym z niego załamaniu gospodarczym.
Bejrut, nazywany "Paryżem Wschodu", jest stolicą Libanu. Jest to kulinarna stolica świata arabskiego, z niezrównaną kuchnią, która ma starożytne korzenie i jest pod wpływem wielu cywilizacji i stylów gotowania, w tym arabskich, tureckich i francuskich. Jest to jedno z najstarszych miast na świecie i jedno z najbardziej kosmopolitycznych i zróżnicowanych religijnie w regionie. Położone na wybrzeżu Morza Śródziemnego i otoczone majestatyczną Górą Liban, szczyci się bogactwem aromatycznych składników i przypraw, w tym pełnych ziaren, owoców, warzyw i owoców morza.
Napisana przez znaną libańską szefową kuchni i wielokrotnie nagradzaną autorkę książek kucharskich Barbarę Abdeni Massaad, Forever Beirut to zbiór 100 łatwych do przygotowania przepisów, które celebrują bogate dziedzictwo kulinarne Bejrutu, jego odporność i uzdrawiającą moc. Jest to sposób Barbary na uhonorowanie miasta jej dzieciństwa, jej marzeń, jej libańskiej kuchni rodzinnej i jedzenia, które ją zakorzeniło. Jest wypełniona opowieściami i anegdotami o zwyczajach, jedzeniu, ludziach i tradycjach, z sekcjami na zupy, sałatki, pieczywo i pikantne wypieki, mezze, kibbeh, grillowanie, dania główne, pikle i przetwory oraz słodycze. Dzięki pięknym zdjęciom potraw i miejsc, Forever Beirut to pozycja obowiązkowa dla kucharzy, którzy kochają zdrowe i pyszne potrawy z Bliskiego Wschodu.