Fonda San Miguel: czterdzieści lat jedzenia i sztuki

Opinie czytelników

Książka kucharska jest pięknie zaprojektowana i zawiera mieszankę tradycyjnych i nowych przepisów z popularnej restauracji Austin, Fonda San Miguel. Czytelnicy doceniają wspaniałe fotografie i wysokiej jakości druk, chociaż niektórzy uważają, że zakres przepisów jest nieco ograniczony i powtarzają się z poprzedniego wydania.

Wysokiej jakości druk, wspaniałe fotografie, fantastyczna historia, pyszne przepisy, zawiera zarówno klasyczne, jak i nowe przepisy, piękny układ i kolekcjonerską kolekcję dzieł sztuki.

Ograniczona liczba przepisów w porównaniu do oczekiwań, niektóre przepisy powtarzają się z poprzedniego wydania, a kilku czytelników było rozczarowanych różnorodnością.

(na podstawie 13 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Fonda San Miguel: Forty Years of Food and Art

Zawartość książki:

„Przejście przez stare drewniane drzwi w Fonda San Miguel jest jak podróż do kolonialnego Meksyku.....

Światowej klasy meksykańska sztuka i antyki zdobią wnętrze, a słynni meksykańscy szefowie kuchni uczyli i gotowali tutaj. Uznawana za jedną z najlepszych meksykańskich restauracji w kraju serwujących autentyczne dania kuchni wewnętrznej..."-USA Today ”Okazały, ale jasny i kolorowy wystrój hacjendy oraz wyróżniająca się meksykańska kuchnia wewnętrzna...

przeniesie Cię prosto do Guanajuato. „Zaktualizowana i ponownie wydana, aby uczcić cztery dekady sukcesu restauracji, Fonda San Miguel prezentuje ponad sto przepisów kulinarnych. Wybór obejmuje wiele popisowych dań Fondy - Ceviche Veracruzano, Enchiladas Suizas, Cochinita Pibil, Pescado Tikin Xik i Carne Asada - a także pyszny asortyment potraw z różnych regionalnych kuchni Meksyku.

Sekcje uzupełniające zawierają wskazówki dotyczące kupowania i gotowania z różnymi chili i innymi składnikami, a także informacje na temat podstawowych technik przygotowania, sprzętu i źródeł sprzedaży wysyłkowej. Pełnokolorowe fotografie ilustrują specjalne potrawy, a reprezentatywne dzieła z imponującej kolekcji sztuki Fonda San Miguel są również prezentowane wraz z notatkami na temat artystów.