Flavonoids in the Fight against Upper Gastrointestinal Tract Cancers
Flawonoidy są wtórnymi metabolitami roślinnymi o podstawowym szkielecie polifenolowym, a ich właściwości przeciwnowotworowe już od kilku lat cieszą się dużym zainteresowaniem naukowców.
Ta zróżnicowana strukturalnie grupa fitochemikaliów występuje obficie w różnych jadalnych produktach roślinnych, takich jak owoce i warzywa, herbata i kakao, orzechy, przyprawy, ziarna i zioła lecznicze. W ostatnich dziesięcioleciach liczne badania eksperymentalne wykazały antyproliferacyjne, proapoptotyczne, przeciwzapalne, antyangiogenne, przeciwinwazyjne i antymetastatyczne działanie tych związków w różnych układach nowotworowych.
Ze względu na bliskie kontakty i interakcje spożywanych składników żywności z nabłonkiem wyściełającym narządy górnego odcinka przewodu pokarmowego, flawonoidy mogą bezpośrednio wpływać na rozwój i progresję nowotworów złośliwych w jamie ustnej, przełyku i żołądku. Niniejsza książka zawiera kompleksowe i współczesne badanie dotyczące różnych działań przeciwnowotworowych różnych naturalnych flawonoidów.
