Flavorbomb: Nieuczciwy przewodnik, jak sprawić, by wszystko smakowało lepiej

Opinie czytelników

Najnowsza książka kucharska Boba Blumera została dobrze przyjęta ze względu na przystępne podejście do gotowania, innowacyjne połączenia smaków i różnorodne wskazówki, które sprawiają, że gotowanie jest przyjemne i aromatyczne. Wielu recenzentów chwaliło jasne instrukcje i zabawny styl pisania, jednocześnie podkreślając niektóre unikalne i zabawne przepisy. Książka jest postrzegana jako cenne źródło wiedzy zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy.

⬤ przystępny i przyjemny styl pisania
⬤ innowacyjne wskazówki dotyczące wzmacniania smaku
⬤ różnorodne i zabawne przepisy
⬤ łatwy do naśladowania
⬤ atrakcyjny wizualnie układ
⬤ świetny dla kucharzy o różnym poziomie umiejętności.

⬤ Niektórzy czytelnicy nie wiedzieli, jak skuteczna jest ta książka, ponieważ była prezentem
⬤ kilku recenzentów posiadało ją już wcześniej
⬤ brak znaczących wad zgłoszonych przez innych użytkowników.

(na podstawie 19 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Flavorbomb: A Rogue Guide to Making Everything Taste Better

Zawartość książki:

ZŁOTY ZWYCIĘZCA 2021 - Taste Canada Awards - Ogólne książki kucharskie.

Jeśli żyjesz dla szalenie uzależniających, afirmujących życie doznań smakowych, które zwalają z nóg, ale nie możesz wymyślić, jak zrobić je w domu, właśnie znalazłeś pokrewnego ducha książki kucharskiej. Witamy w Flavorbomb.

Prowadzisz listę restauracji, do których chodzisz po swoje ulubione bomby smakowe - żywą, ostrą sałatkę Cezar, wyjątkowo chrupiące frytki czosnkowe lub pikantny makaron puttanesca. Być może jesteś nawet w stanie dokładnie określić, co takiego jest w tych daniach, że są tak uzależniające. Ale kiedy próbujesz odtworzyć te same smaki w domu, okazuje się, że nie jesteś w stanie. Jeśli którekolwiek z powyższych brzmi znajomo, ta książka jest dla Ciebie.

Przez ostatnie 25 lat Bob Blumer podróżował po całym świecie, przemierzając miliony kilometrów w poszukiwaniu kulinarnych przygód i inspirujących potraw do trzech seriali telewizyjnych i sześciu książek kucharskich. Po drodze pobił osiem rekordów Guinnessa związanych z jedzeniem, brał udział w jednych z najbardziej skandalicznych konkursów kulinarnych na świecie, gotował z niezliczonymi niesamowitymi szefami kuchni i próbował każdego lokalnego jedzenia ulicznego, jakie można sobie wyobrazić na wozach, straganach i nocnych targach od Włoch po Indie. Te wspólne doświadczenia stworzyły kręgosłup gotowania Boba w sposób, którego szkoła kulinarna nie jest w stanie nauczyć. W książce "Flavorbomb" przekazuje wszystko, co zebrał, w postaci przepisów i praktycznych wskazówek, które pomogą ci stworzyć odważne, stymulujące smaki, które pozostawią tych, dla których gotujesz, w stanie błogości. Przygotuj się, by zostać gwiazdą rocka we własnej kuchni.

Pierwsza połowa książki to prawdziwe "pieniądze". Jest pełna wskazówek, strategii, składników, technik i sprzętu, które pomogą ci złamać kod - i zyskać pewność siebie, aby samodzielnie wykonać skok i zamienić dowolne danie w bombę smakową. Mówimy tu o rozwijaniu odwagi, by przyprawiać z dziką rezygnacją, przyrumieniać potrawy na centymetr, podwajać składniki, które mogą zwiększyć współczynnik przyjemności, a także smakować i dostosowywać się na bieżąco.

Druga połowa składa się z 75 przepisów krok po kroku, które wykorzystują wszystkie sztuczki w arsenale, aby dostarczyć uzależniające, afirmujące życie potrawy, których wszyscy pragniemy. A ponieważ Bob jest bardziej podekscytowany tacos niż truflami, jego outsiderskie podejście do tworzenia uzależniających smaków nie będzie wymagało kupowania frywolnych składników z najwyższej półki ani stosowania super wyrafinowanych technik. Zamiast tego każdy przepis zaczyna się od zbudowania fundamentu, a następnie dodawania warstw smaków i tekstur na każdym kroku. Jeśli istnieje jakiś hack lub prosta sztuczka, która może zaoszczędzić czas lub podnieść poprzeczkę - jest tutaj. Każdy przepis został dokładnie przetestowany i musiał zasłużyć na swoje miejsce w książce.

Przygotuj się na gotowanie, jakby każdy kęs był twoim ostatnim. Przeczytaj Flavorbomb, a twoje gotowanie zmieni się na zawsze!